工藤詩織おすすめの豆腐の通販やお取り寄せは?箱入り娘や高級豆腐の金額は?

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2018年3月13日放送のマツコの知らない世界では、【豆腐の世界】として、

豆腐マイスターの工藤詩織さんオススメの豆腐が紹介されます!

ヘルシーで高たんぱくなお豆腐は、お取り寄せや通販で是非食べてみたいですね^^

美味しい食べ方や、豆腐マイスターのお仕事の内容などについても調べてみました!

豆腐マイスター工藤詩織の年齢や大学などプロフィールは?

Twitterより出典

名前:工藤詩織(くどう しおり)
愛称:まめちゃん
生年月日:?
年齢:?
出身:?

完全に一般人なので、名前くらいしか、情報はありませんでした^^

インスタグラムでは2016年12月に26歳になったらしき記述がありますので、

現在は27歳くらいでしょう。

出身地も不明ですが、

現在は関東地方に住まれているようです。

大学は立教大学の大学院を卒業されています。

外国人に日本語を教える講師になろうと、勉強をされていたみたいですね。

その時に、外国人に日本語を教えると同時に

日本の食文化を伝えたいと思い豆腐マイスターを取得したそうです。

また、

工藤さんは幼少の頃から、豆中心の食生活を送られていて、

無類の豆腐好きです。

一日3食豆腐をご飯替わりに食べているんだとか!

そんなに食べても大丈夫なんですかね!?

豆腐好きから、

22歳のときに、豆腐マイスターの資格を取得されています。

豆腐マイスターとは?

豆腐マイスターは、

一般社団法人豆腐マイスター協会で実施された試験に合格すると、

資格がもらえるようです。

ちなみにどんな協会かというと、

豆腐という食材の伝統や文化を伝えるとともに、新たな価値や食べ方を創造し、豆腐を通じて食の価値を伝えるコミュニティをつくります。このコミュニティを食の価値を伝えるインフラとして、国内、そして世界に広め人々が健康で豊かに暮らせる社会の実現を目指します。

http://mytofu.jp/about/vision/

豆腐マイスター認定講座は、
講座カリキュラム( 全4 回)と料理レッスンを受けて、認定されるようです。

≪座学≫

【第1回 豆腐編】
美味しい豆腐の選び方と豆腐のマメ知識
豆腐の基礎知識。美味しい豆腐の見分け方。凝固剤の種類につい学びます。

【第2回 おから・豆乳編】
食物繊維いっぱいのおからと本当においしい豆乳の魅力
豆腐の製造工程から見る豆乳とおから。市販の豆乳の種類、おからの基礎知識を学びます。

【第3回 油揚げ・がんも編】
知ってる? 油揚げやがんもの事。基本知識と美味しい食べ方
油揚げとがんもどきの基礎知識を学びます。手づくり油揚げを実際につくります。

【第4回 手づくり豆腐編】
家でもつくれる手づくり豆腐!
豆腐の製造工程を学びながら、家庭でできる手づくり豆腐を実習します。

修了試験 全20 問(60 点以上合格)

≪料理レッスン≫
全国各地の認定料理講師による、お豆腐やおから、油揚げを使った料理レッスンを行います。

≪費用≫
受講料(テキスト・認定料6,000 円含む)
36,000 円(税別)

かなり豆腐について詳しくなれそうですし、実際のお料理もするので、

実践的ですね!

女性の方は興味ある方が多いのではないでしょうか?

詳しくは、一般社団法人豆腐マイスター協会HP でご確認下さい^^

工藤詩織さんの仕事は?

工藤詩織さんは、お仕事をされながら、

趣味でお豆腐の活動をされているわけではいようです。

豆腐マイスター取得後は、食育豆腐インストラクターとして、

国内だけでなく海外でも

手作り豆腐ワークショップや食育イベントを実施されているそうです。

豆腐のプロなんですね!

ヒルナンデスに出演されたり、その他、地方TV局にも出演されています。

その他、

豆腐マイスター事務局として運営をサポートしたりされたり、

ぴたらファームという自然循環型のオーガニックファームでも活動されてたりしています。

工藤詩織さんオススメの豆腐は?

「太子食品」北の大豆シリーズ 箱入り娘

甘みが強い、北海道産大豆を100%使用。
天然の伏流水を大豆の仕込みから使用し、とうふのおいしさを最大限に引き出しています。

お豆腐は見た目は本当にごくごく普通のお豆腐なんですが、
実は豆腐をパッケージする時に保存水が使われていないんです。

豆腐は傷みやすくて日持ちしないため、
通常は日持ちさせるために保存水が入れられています。

ところがこのお豆腐は最新技術により保存水が不要なため
保存水に豆腐の旨味が逃げることがありません。

そのため、豆腐の味がシッカリ残り豆腐本来の凝縮した豆の旨味が10日間も楽しめます。

また原料には北海道産大豆のユキホマレを使っていて深みのある甘味とコクが楽しめます。

内 容 量 :360g
消費期限:10日間(製造日含む)
原 材 料 :丸大豆(北海道産・遺伝子組換えでない)、粗製海水塩化マグネシウム(にがり)
価格:300円

太子食品HP購入ページ

三之助豆腐 「ふわふわ」

三之助の豆腐の美味しさを気軽に味わって頂ける寄せ豆腐です。
柔らかくて滑らかな舌ざわり、大豆の風味、コクと旨みを盛り込みました。
添付のはつかり醤油(埼玉県川越市松本醤油店)との相性は抜群です。
内 容 量 :240g
消費期限:5日
原 材 料 :大豆(国産)、凝固剤・粗製海水塩化マグネシウム含有物(にがり)添付品:醤油(大豆・小麦・塩)
価格:313円(本体290円)

三乃助購入ページ

工藤詩織さんがヒルナンデス!で紹介していた豆腐も!

1、御譜代 ずんだ豆腐『扇』 (宮城県仙台市/上村商店)

創業130年の老舗豆腐店がこだわりぬいた極上豆腐。
山形産「秘伝」青大豆、にがりとすまし粉のダブル使用で
なめらかで濃厚な味わい。塩・オリーブオイルも良く合う。

ジャム(特にブルーベリーがお薦め)をかけて食べるのがおすすめ!

★一つ一つ手作りのため、数量限定生産品です。(要事前予約)
★販売時は、お豆腐がラップ素材でしっかり包まれた状態で木箱に入り、
帯で蓋が留められた上からビニールで包装されています。

こちらのお値段\2100円!!

こちらは店舗でのみの販売です。

宮城県仙台市青葉区大町二丁目5番16号
TEL:022-222-2810
FAX:022-222-2845
【定休日】 日曜日 【営業時間】 6時30分~19時

仙台では、移動販売車での発売はあるようですよ

曜日毎に訪問エリアが代わります。

・月曜日  黒松 〜 安養寺 〜 北仙台
・火曜日  大町 〜 立町 〜 元柳町 〜 柏木 〜 木町
・水曜日  川平 〜 長命ヶ丘 〜 南吉成 〜 葛岡 〜 八幡
・木曜日  仙台駅東口 〜 黒松 〜 旭ヶ丘 〜 北仙台
・金曜日  向山 〜 霊屋下 〜 大町 〜 立町 〜 元柳町

詳しくは上村豆腐店HP

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2、「五箇山とうふ」(とうふ工房喜平商店)

豆腐を固める際、重さ15kgもある石を乗せしっかり水分を抜く事で、
大豆の旨みが凝縮された堅い豆腐が出来上がる。

喜平商店HPへ

3、相模屋食料(株) マスカルポーネのようなナチュラルとうふ

このお豆腐は、発売4カ月で44万丁を売り上げる大ヒットを記録しています。

この商品、私はすでに何度も食べています!

大豆100%の濃厚なコクとナチュラルな美味しさのプレーンと、

チョコレートの甘味がとろけるような食感のチョコの2種類があります!

ヒルナンデスでは、茹でたパスタに加えても美味しいと言っていました!

送料込・ナチュラルとうふ 白黒10個セット(プレーン5個+チョコレート味5個)

4、おとうふ工房いしかわ 豆腐百珍 豆腐ステーキ(甘口醤油タレ)

このお豆腐は豆腐ステーキ専用のお豆腐で、
機械で豆腐をプレスして水分を抜き薄くしているので
お店で食べる豆腐ステーキのような弾力のあるジューシーな食感を楽しめます。

また甘口醤油タレもセットになっているので、味付けを考えなくてもいいのが楽ですし、
豆腐にもともと塩味がつけられているのでステーキにピッタリなんです

黒こしょうをかけるのがオススメなんだそうです。

【送料込】豆腐百珍 甘口醤油たれで食べる 豆腐ステーキ3袋セット

5、温めて食べるとうふめん

https://item.rakuten.co.jp/kibun-shop/c/0000000153/

豆腐を麺にすることで、大豆の栄養をつるっと食べられます。
糖質オフでヘルシーです!
木枯れ節使用の風味豊かな麺つゆ付きでお楽しみいただけます。

 6、蟹みそ豆腐

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

かにみそとうふ【カニ/味噌/豆腐】
価格:540円(税込、送料別) (2018/3/13時点)

珍味としてよく知られているかにみそを新鮮な鶏卵とあわせ蒸して豆腐にしました。
そのままで、酒の肴として、ゆで卵の黄身と合わせたり、
野菜と煮て、お総菜としても、又すしねたなどにも格別です。

容器から出してそのままつるんと食べられます。

かにみそとうふ【カニ/味噌/豆腐】

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