村野明子のレシピ本や料理コンセプトは?ヴィッセル神戸寮母の旦那や年齢は?

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村野明子さんのレシピは、
スポーツ料理研究家として、

ヴィッセル神戸三木谷の寮母で選手たちを
栄養面から支える料理で、

料理を通じて選手とコミュニケーションを取る
素晴らしい寮母さんです!

元々はごく普通の主婦だったという村野明子さん。
夫の転勤がきっかけでサッカー選手の
寮母さんになったのですが、

現在のように選手たちから信頼を得るまでに、
もの凄く努力されています。

その経歴や村野明子さんのレシピなどについて
調べてみました!

村野明子の年齢や資格などのプロフィールは?

村野明子

http://www.sportsbacks.com/murano/index.html

名前 :村野明子(むらのあきこ)
通称 :あっこさん
生年 :1967年生まれ
年齢 :51歳
出身 :東京都出身
資格 :フードコーディネーター

村野明子さんは美人過ぎる寮母・カリスマ寮母
と呼ばれています!

何につけても○○すぎる~というのが多すぎる
感じもしますが、

確かに51歳には見えない外見でキレイな方で、
元々は化粧品会社の美容部員として勤務されていたので、
納得ですね!

選手たちからは、あっこさんと親しみを込めて
呼ばれていて、第2のお母さんとして
慕われているようです。

村野明子がコンサドーレ札幌から
ヴィッセル神戸の寮母になるまでの経歴は?

高校卒業後、化粧品会社勤務(美容部員)を経て
24歳で結婚した村野明子さん。
専業主婦として2児の子育てに専念されていました。

ごく普通の専業主婦だった村野明子さんが、
寮母になったきっかけは何だったのでしょうか?

転機は、
夫がサッカー日本代表のマネージャーを経て、
コンサドーレ札幌の管理部長になってから。

夫の勧めで、
2003年の35歳からコンサドーレ札幌の
選手寮「しまふく寮」の寮母を務め始めます。

しかし、元々は普通の主婦の村野明子さんは、
たくさん食べるだろうと作り過ぎて食材を無駄にしたり、

選手が苦手な料理を出し誰も手をつけずに残ってしまったり、
失敗も多かったといいます。

それで諦めなかった村野明子さん。
失敗から学び、
大皿で出すと食べていい適切な量が
わからないことや、

サラダから始めに食べたほうが
野菜をたくさん摂れることがわかり、

自分なりに試行錯誤を繰り返すなかで、
村野さん流の“栄養満点ワンプレート”料理
が出来上がってきました!

栄養の色から考えることで華やかになり、
視覚からも食欲をそそられる村野明子さんの料理は、
栄養バランスがとれたフルコースで、
選手たちから好評を得ていたそうです!

札幌で6年間寮母を務めたのち、
2009年に旦那様が神戸ヴィッセルのフロント入りしたことで
村野明子さんも同クラブへ移籍し、

ここでも選手寮「三木谷ハウス」の寮母となりました。

ちなみにこの三木谷ハウス、
若手選手がサッカーに専念できる環境を整えようと、
ヴィッセル神戸の練習場「いぶきの森球技場」
近くに建設。

神戸市出身の楽天の三木谷会長が総工費約
二億三千万円を全額負担し、
「三木谷ハウス」と名付けられたそうです!

現在の寮に暮らしているのは、
ユースチームに所属している高校生や若手選手約50人!
週に5日、選手だけではなく、
スタッフの食事を作っていらっしゃいます。

TVで12人家族スペシャル番組などが
放送されていますが、
それよりも大変そうですね。

村野明子の寮母としての料理コンセプトは?

専業主婦で、スポーツなどはあまり見ないという
村野明子さんでしたが、
夫の転勤をきっかけに世界が広がったんですね!

自分が経験したことのない世界に飛び込むのは、
不安が多いものですが、

失敗をくりかえしながらも、
自分の置かれた立場を理解して、
最大現の努力をされ、

選手たちの健康、
体つくりを支えているんですね!

今では、選手の体調を見極めるために、
コミュニケーションは欠かせないという
村野明子さん。

村野明子さんが札幌でも神戸でも
特に気をつけていることは、選手との距離感だといいます。

食事で体をつくっていくうえで、
食欲や体調はどうなのかなどを知ることは大切ですが、

トップチームの選手は生活もかかっているため
ケガをした場合は神経をとがらせている場合もあるので、
踏み込みすぎないように気をつけているそうです。

そしてユースの子には、
グイグイと行き、表情の変化も見逃さないのだとか。

また、
選手が正しい食の知識をつけるよう、
食育も大事にされており、

お皿の横に、食品の栄養素や身体にどんな働きがあるのかを
書いたカードを横に置いておくといった工夫をされていました!

アスリートは身体が生命線ですからね。
食べもので、選手としての
寿命は変わると村野明子さんは言います。

そして何よりまず食べてもらえるように、
見た目を色とりどり、鮮やかに!

ワンプレートにすることで、
食べる量や栄養をコントロールできるように
工夫され、

「一食で栄養フルコース」
と言う独自のコンセプトが生まれます!

選手たちが、食べるべき適切な量がわかり、
彩り豊かな料理は栄養満点!

選手たちから好評を得ています!

村野明子の結婚した夫や子供は?

現在の寮母さんを、
はじめから目指していたわけではなかった
村野明子さん。

ご主人である村野晋さんの影響で、
現在のお仕事に結びついています。

転機となった旦那さまがこちら!

旦那様のプロフィールは、

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https://www.vissel-kobe.co.jp/fanpark/f-report/2016publication/

名前 :村野 晋(むらのすすむ)
生年 :1964年生まれ。
年齢 :54歳
出身 :神奈川県出身
大学 :駒沢大学
職業 :ヴィッセル神戸強化本部長兼アカデミー本部長
(2016年1月15日〜)

就任時の挨拶では、

「『三木谷ハウス』で寮長をやらせていただきます。
彼らと『三木谷ハウス』で同じ釜の飯を食いながら
成長していきたいと思っております。」

と語っておりました。

選手たちと一緒に食事を摂っているのでしょうか?
夫婦で選手と触れ合っているのですね。

村野明子さんと晋さんにはお子さんが2人いらっしゃいます。
20歳の息子さん、
17歳の娘さん(アメリカに留学中)

ご家庭での母親姿やご家族との普段の会話なんかも見たり、
聞いたりしてみたいですね^^

村野明子の料理レシピは?

村野明子さんは、
2003年から2009年まで札幌の「しまふく寮」で提供した
レシピを中心に、

2011年には『Jリーグの技あり寮ごはん』
という書籍を出版。

村野明子さん得意の
ワンプレートランチで食べやすく
いろどり豊かで、栄養バランスもバッチリですね^^

2014年には『強い体をつくる部活ごはん』
にレシピを提供しています。

ケガの内容によって、
調理方法を変えたりされる村野明子さんの
テクニックなどが網羅されているのでしょうか?
スポーツをするお子さんをもつ保護者には
必見ですね!

そして、

メニューのごく一部をご紹介します!
メニューもレシピも紹介しきれないほどありますよ~!

・チリバーガートースト
・レシピアドレス
・お新香の春色パスタ
・ポークソテーさっぱりソース
・カリカリ豚のさっぱりサラダ
・麻婆バーグ
・焼きぶり大根
・夏野菜のフライパンカレー
・ふわふわ卵のオムソースごはん
・夏がつおの韓国風味噌焼き
・きのこたっぷりのチキンクリームソテー

楽天レシピ

上記11種のメニューの詳細や、レシピは
上記アドレスからジャンプ出来きます!

もっと、料理やレシピが見たい!という方は
104種類のレシピが記載されている、

ヴィッセル神戸のあっこさんのマイページ

上記アドレスで確認してみて下さいね^^

…さすが、
フードコーディネーターの村野明子さん!
メニューの数がスゴイんです!

このほかにも、講演活動やTARZANレシピ提供など
他社へのレシピ提供も行っていますね。

村野明子さんが大谷翔平選手と一緒にオムライス作り!

そして
村野明子さんは、
株式会社スポーツバックスに所属し、

サッカー寮母としてだけではなく、
スポーツ全般に関わる
スポーツ料理研究家としても活動されています。

その活動の一環で、

アメリカで一人暮らしをするメジャーリーガーの
大谷選手のために、
副菜も含め約100食を作り置きし、

日本同様に、キャンプ中に、
夕食でタンパク質を60グラム以上
取ることができるようにサポートされています!

また、調理実習一緒に行い、
大谷が希望したのは、
チキンライスの上にのせたオムレツにナイフを入れると
“ふわとろ”の卵が開いていく「タンポポオムライス」だったそうです。

https://www.fnn.jp/posts/00297800HDK

大谷翔平選手、料理はしたことないようですが、
玉ねぎのみじん切りを上手にされていたそうです。

この時に、お肉と一緒に食べる食材や、
食べる部位など、アドバイスもされたそうですよ^^

村野明子さんの関連リンクはこちら!
ご本人のファンになった、
料理が素敵で気になった、レシピが知りたい!
そんな方はぜひ、参考にして下さい^^

村野明子さん フェイスブック

村野明子さん ツイッター

ヴィッセル神戸むらのあきこさんのチーズでVゴハン!レシピ

ちなみに、
BONNY COUTURE
(美容室:神戸市中央区北長狭通3-1-12)の常連客らしいです。
BONNY COUTURE のオフィシャルサイトに

写真も掲載されていますね!(ブログ内で村野明子で検索
村野明子さんの美はここで作られているんでしょうね^^

まとめ

化粧品会社勤務を経て24歳で結婚。
専業主婦として2児の子育てに専念するところが、
夫の勧めでサッカー寮の寮母になった村野明子さん。

いつでも選手によりそう村野明子さんは、
栄養面・メンタル面でも
第二の母さん的な存在になったのですね!

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