パティシエの西園誠一郎氏はスイーツ王子として関西で活躍されています！

どんなスイーツを作っているのでしょうか？
お店の様子や新作スイーツ・クリスマスケーキ等についてみてみました！

西園誠一郎氏のプロフィールは？

専門学校を卒業後フランス研修を経て、

ヒルトン大阪、御影高杉などで勤務後、

製菓学校講師やアパレルブランドとのコラボスイーツ発表を経験し、

2014年に自身のお店「Seiichiro,NISHIZONO」をオープン。

アジアへの展開を準備中で、

日本だけでなく海外でもセミナーを開き、メディアにも注目を集めて活躍されています。

見ての通り整った顔立ちの西園誠一郎さんは

スイーツ王子として高い人気を得ています！

誕生日が２月１４日のバレンタインデーとは、運命なのでしょうか？

ファンからたくさんのプレゼントが届きそうですね！

西園誠一郎氏は結婚しているの？

イケメンでオシャレなお菓子も作れる西園誠一郎氏。モテそうですよね。

っと思ったら、

やはり結婚していました！２歳のお子さんもいらっしゃるようです。

　今日で、結婚して１周年です。

結婚１年目がそんな不安定な１年だったのに
いつも家に帰ると、美味しいゴハンを用意してくれて
笑顔で迎えてくれる事、本当に嬉しく　愛しく思います。

ありがとう。

この先、いくつになっても
一緒に生きていきたいと、今日改めて思います

西園誠一郎氏ブログより一部引用

シェフお手製１周年記念ケーキも！

中にはハートのイチゴ！

ブログには

西園誠一郎氏と奥様が毎年結婚記念日にお食事に行かれている様子と、

奥様への感謝の言葉がつづられています。

毎年結婚記念日にディナーに連れて行ってくれる旦那様、素敵ですね！

そして、感謝の言葉・・・。奥様が羨ましいですね！

西園誠一郎氏のお店は？

西園誠一郎氏のお菓子作りで大事にしていることは、
「香り」

嗅覚というのは、記憶と密接に関わっていて、
その香りにフィーチャーし、見て美しい、食べて美味しいだけでなく、
記憶に残る香りをプラスしたお菓子作りを目指しているのだそうです。

お店中もいい香りで包まれているのでしょうね＾＾

２０１４年にオープンした大阪に構える店舗も大変美しいです！

イートインスペースもあります

西園誠一郎氏の新作スイーツは？

＊フロマジュリー
(ブルーチーズ、マロン、フィグ、赤ワイン)

赤ワインでコンポートした マロンとドライフィグを焼き込んだ、
ゴルゴンゾーラのベイクドチーズケーキ
甘味もグッと抑えてあり、お酒との相性も抜群！

＊エピスリー
(キャラメル、クリームチーズ、パンデピス)

パンデピス香るスパイシーなキャラメルのムースの中に、
ラムレーズン入りクリームチーズのブリュレを入れて、
スパイシーなクランブルを食感のアクセントに。
土台は、ヘーゼルナッツを散らしたビスキュイショコラです。

紅茶と一緒に召し上がって頂くと、
チャイの様な感覚になるそうです！

＊アルデショワ
(マロン、ショコラ、カシス)

サブレ生地で、
マロンペーストと、
カシスの実入り マロンのバァヴァロワをサンドし、

シャンティショコラを絞った食べ応えのあるお菓子です

マロンの甘味とコクをカシスがキュっと引き締めてくれます。

＊ブルトンヌ

2種類のキャラメルのパーツとムース・ショコラが良い感じの

ショコラのお菓子です。

ムース・ショコラはプラリネとラム酒を加えた、まろやかでもラムをしっかり効かせてます
キャラメルのブリュレは、しっかり焦がしたキャラメルにゲランドの塩を効かせ、
キャラメルのソースは、バニラをたっぷり加えミルキーでトロっと流れるようにしました。

Dramatique（ドラマティック）
「思いがけない出会い」を表現。

フランボワーズとローズにマロンを合わせた、シェフの代表作。

こちらは新作ではありませんが、学生時代から作られている

スペシャリテですね！

どれもとてもおいしそうですねー＾＾

全部食べてみたいです！

新作のアイディアはどうやって生まれるのでしょうか？
ケーキの仕上がりだけでなく、 ネーミングにもセンスが感じられますね！

お店にはこの他のケーキはもちろん、焼き菓子等もあります。

ちなみに地方発送対応商品もあるようですので

遠方の方はこちらをどうぞ！

http://www.seiichiro-nishizono.com/original2.html

評判は？

食べログの口コミでは・・

店内はコンパクでイートインもあり黒で統一されて落ち着いてお菓子を選ぶ事ができます。
お菓子選びや会計など店員さんはスマートで丁寧に対応してくれました。

香りが素晴らしいです！

年に数回しか来れないのですが、来るたびに新作ケーキが並んでいます。定番ケーキの方が数が少ないです。一期一会のケーキも多く毎回楽しみです。
この日はテイクアウトのお客様が途切れる事なく次々から次に来店されていました。
手土産や会社の差し入れに購入する男性が多いそうです。この日も男性客が多い印象。味はもちろんですが、見た目の美しいので、女子受けはかなり良いと思います。

　食べログ　口コミより一部引用

新作が次々と出てくるので、選びきれないようですね！

口コミには綺麗で見惚れてしまうといった感想もありました！

とにかく個性的で美しいケーキばかりで、

「どうやって思いつくの？」と驚く組み合わせも多いですが、

食べてみると本当にまとまり良く、

しっくり来る素晴らしいバランスなんだそうです！

西園誠一郎氏のセンスが光りますね！

西園誠一郎氏のクリスマスケーキは？

オンラインショップ

ジェイアール京都伊勢丹限定

http://online.wjr-isetan.com/shop/c/cCC2025/

和洋の素材が一体となって織りなす交響曲（シンフォニー）

仕上げにふんだんに使われたフランボワーズソースと、

6層にも重ねられたビスキュイショコラの味わいが格別です。

大阪市北区梅田1丁目13-13　阪急百貨店梅田店
TEL：06-6345-1201
URL：https://web.hankyu-dept.co.jp/ecshop/hanshin.do

（阪神オンラインショッピング）

店舗では

画像が見づらい方はこちらから

（西園誠一郎氏のブログに飛びます）

締め切りがもうすぐなので

気になる方は今すぐお電話を！

まとめ

綺麗なケーキは

眺めるだけでもうれしい気分になってきますね！

とても評判の良い西園誠一郎氏のケーキ。

これからの新作スイーツも見逃せません！

ＴＶ等のメディアでお見掛けする機会がもっと増えそうですね！

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