バムン王国テレビのエースディレクター、

小野洋文（おの ひろふみ）さんが出演されます！

外国のテレビ局で働くってものすごく激レアですね！

言葉などはどうやって覚えたのでしょうか？

気になる小野洋文さんの出身高校や大学なども調べてみました！

小野洋文さんの出身や年齢などのプロフィールは？

https://www.iza.ne.jp/smp/kiji/world/news/140113/wor14011319180016-s.html

小野洋文さんの出身高校は、駿台甲府高校です。

こちらの高校は、山梨の私立高校の中でトップ校です！

そして、

大学は慶應義塾大学文学部史学科（東洋史専攻）！

言わずと知れた有名大学ですね！

テレビ局のディレクターはADから始まり、出世していきますが、

そのほとんどが高学歴なのでそうですね！

タレントさんなどにイジられながら、雑務全般をこなし、仕事を覚えていくのは、

本当に大変だと思います。

一見雑用ばかりしているイメージですが、

このような状況でもデイレクターとして活躍できる実力がつけられるのも、

「地頭がいい」からなのでしょうね！

あと、TVがとても好きじゃないと、務まらなさそうですね！

小野洋文さんの経歴は？

慶応義塾大学を2000年に卒業された後、

2012年までの12年間は、NHK教育番組を制作している『NHKエデュケーショナル』で

ディレクターとして活躍されていたようです。

仕事は番組制作ディレクターで、

「おかあさんといっしょ」なども製作に関わっていたそうですね＾＾

2009年にはプロデューサーになります。

テレビ局の中で順調に出世されていたと思いますが、

2012年に退職されています。

理由は

「途上国で働いてみたいから」

だそうです＾＾

『NHKエデュケーショナル』を退職後は、

2013年7月から海外ボランティア活動を行う『JICA青年海外協力隊』で

カメルーンに派遣され、活動を始めています。

https://tohocamera.com/

そして、

現在はそのカメルーンのバルン王国のテレビ局で、

エースディレクターとして活躍されているようです！

小野洋文さんが勤めるカメルーンのバルン王国ってどこ？

カメルーン共和国といえば、アフリカの国ですが、

国の中に王国があるってどういうこと？

と思ったので、調べてみました！

まず、カメルーン王国ですが、

バルン王国はカメルーンの首都ヤウンデから北西に向かって約6時間の場所にあります。

赤道付近ではありますが、高原地帯なので、日本のような蒸し暑さはなく、

小野洋文さんは赴任当時、

「日本から避暑にきたみたい」

と思うほどだそうです！

言語はフランス語と英語だそうですが、両方話す住民はいないそうです。

バルン王国に滞在していた小野洋文さんはフランス語で会話されていたようです。

カメルーンは、多くの部族が存在していて

バムン王国は、

カメルーン北西部のフンバン市がある場所で昔に栄えた王国であり、

現在は、約1５万人の人々が暮らしている都市です。

フンバン市として、現在の行政システムも機能していますが、

バムン王国の王やその一族も

その地域で影響力を持ち、企業の要職にあたるなどしているようです。

王様はとても慕われていて、

バムン王が街を歩くときは、盛大な音楽とともに、

住民たちが路上に出て一斉に歓声をあげるのだそうです。

フンバン市の長とバムン王国の王は仲は良く、

式典などでは同列に扱われているそうで、

二重権力のように見えますが、上手く融合され、住民も受け入れているのだそうです。

日本は島国なので、ちょっと考えられないですね＾＾

小野洋文さんが働いている『バムン王国テレビ』は、

現在の王の妹であるプリンセスが設立したテレビ局であり、

バムンの歴史や伝統を中心に、他のニュースなども報道されているようです。

ちなみに文化としてはブロンズの両国彫刻やビーズ細工等の文化が根付いているようですね。

http://gallerykankan.blogspot.jp/2015/06/

小野洋文さんの今現在は？

小野洋文さんは、青年海外協力隊の派遣期間を終え、

2015年7月に帰国されます。

その後、

2016年4月に、名古屋大学大学院に入学し、

2018年3月、名古屋大学大学院 国際言語文化研究科 博士前期課程
（国際多元文化専攻メディアプロフェッショナルコース）修了

その後は、フリーの映像ディレクターとしての活動のほか、

明星大学人文学部（情報社会論、地域情報論）での講師や、

小学校・中学校での出前授業（社会科「世界の中の日本」、総合的な学習の時間等）

もされているようです！

帰国後にまたカメルーンに2ヶ月滞在して、撮影されたドキュメンタリー映像が

この間2018年2月東京ビデオフェスティバルで、

「TVF2018アワード」を受賞されたそうです！

小野博文さんのブログ内　から映像が見れます。

また、番組ではカメルーンの滞在期間に経験した1~2割ほどしか話せていないようなので、

詳しく知りたい方は訪問されてみて下さい＾＾

そして、Twitterの様子からは、帰国後にご結婚され、

お子様もいらっしゃるようです＾＾

3人めのルームメイトが夜中じゅう寝ないので
昨日に続けて今日に突入
眠い、
あ、今寝た #大船合宿所 pic.twitter.com/7WafwtUTEo

— 小野イモ子 ぷー (@onokatekin) 2018年3月8日

うちの第3種生命体とは言語でないコミュニケーションしてるけど、そのうち進化して言語でコミュニケーションするだろうとは思わない
進化論的に言語を優れたものと見てしまうとそれ以外の表出を軽んじることになってしまうからのう
てことをカメルーンでも学んだし名古屋でも学んだし #大船合宿所

— 小野イモ子 ぷー (@onokatekin) 2018年3月10日

カメルーンで働いていた時に、一日のうち停電がいつ来るか分かんないし、停電したらいつ復旧するかも分かんないって話をしたところで家に帰ると、うちの第3種生命体はいつ泣き始めるか分かんないし、いつ泣きやむかも分かんないやつだった　#大船合宿所

— 小野イモ子 ぷー (@onokatekin) 2018年3月11日

学校の先輩から
「小野さん、子どもどういう風に育てたいですか？」
聞かれ、えーなんも考えてないわ…

「育つように育つんじゃないですかねー」
人の生き方に影響与えようなんておこがましいこと、
前回の協力隊の経験で学んだ一番はそのことだ　１／５→

— 小野イモ子 ぷー (@onokatekin) 2017年10月4日

小野洋文さんの年収は？

会社に所属している場合は、

1年目の映像ディレクターの場合が年収200万円、
5年目になると年収400万円と一気に上がり、
10年目では年収700万円と言われています。

年収で言うと大体平均で400万円から500万円と言われているそうです。

フリーランスで働く人が多いのも、この業界の特徴で、

その場合は、受けた仕事の報酬がそのまま月収、年収となります。

しっかりした技術と実績を持つ人の場合、独立した方が年収が上がる傾向があるようです。

小野洋文さんは現在、フリーの映像ディレクターとして活動されており、

帰国後の映像ディレクターの活動は1年目とはいえ、

2010年日本視聴覚教育協会DVD部最優秀作品賞や、
2003年NHK番組制作局長賞も受賞され、

過去のディレクター、プロデューサーとしての実績がありますので、

フリーの映像ディレクターとして平均以上に年収はあるのでは？と予想します。

まとめ

これまでの経験をもとに、子供たちに伝えることがたくさんありそうですね！

これから小野洋文さんの作品が増えていくのでしょうね＾＾

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職業は「製硯師（せいけんし）」

で、硯や筆を販売する宝研堂の4代目です！

製硯師は、

一言でいうと、「硯（すずり）の作成や修理・復元のスペシャリスト！」

なんでも、

製硯師っていう肩書でやっているのは日本で青柳貴史さんだけだそうです。

台東区の伝統工芸振興会に入会をするときに、

覚えやすい肩書をということで、

師匠である青柳貴史さんの父と相談して名付けてくれた肩書なのだそうですね。

番組情報では「こじらせ系イケメン職人」と紹介されている青柳貴史さんの、

結婚や出身大学、家業である宝研堂の場所などについてお伝えしたいと思います。

青柳貴史さんの年齢や出身などのプロフィールは？

出典http://www.shodo.co.jp/blog/hidai2012/2012/08/post-33.html

青柳貴史さんの生い立ちと大学や家族は？

青柳貴史さんは、

東京浅草に代々続く「製硯師（せいけんし）」の家に生まれ、

祖父（保男さん）と父（彰男さん）の硯を削る姿を見て育ちました。

父（彰男さん）

http://www.athome-tobira.jp/story/054-aoyagi-takashi.html

小学生の時、宿題で祖父と父の仕事風景を絵に描くことがあり、

それまで仕事場は自分にとってごく自然な風景でしたが、

黙々と作業に取り組む祖父と父の姿を真剣に観察すると、

とても新鮮で、墨の匂いがとても心地よかったことが印象的だったようです。

高校に入るとおこずかい稼ぎに、

祖父の手伝いをするようになります。

孫の青柳貴史さんを可愛がっていた祖父は嬉しかったのでしょう、

積極的に硯製作のことを教えてくれたようで、

青柳貴史さんにとっても楽しい時間だったそうです。

この頃から、

「自分も製硯師になる」と思うようになっていきます。

しかし、

大学在学中の２１歳の時、祖父が病に倒れてしまいます。

入院していた頃、亡くなる前日の夜中に祖父は、

夢うつつで、『そのノミ取ってくれ、彫り方教えてやる』

と青柳貴史さんに言ったそうです。

亡くなるぎりぎりまで硯が生き続けていたこと、

最後の最後まで硯作りを教えていた

職人魂に心打たれた青柳貴史さんは、

自分も早く優れた「製硯師」になりたいと決意し、

大学を中退して父である彰男さんに弟子入りを志願しました。

元々絵を描くのが得意で、手先が器用だった青柳貴史さんは、

硯作りを覚えるのも早かったそうです。

青柳貴史さんの現在の活動は？

青柳貴史さんは、「製硯師」として、オーダーメイドの硯の作成や、

修理や復元を主な仕事としていますが、

その他に、

日本人の「日本のものづくり」への懐かしさや面白さ、奥深さを広めるために、

子供たちを工場に招き入れたり、

デパートで硯の実演彫りなどもされています。

「日本のモノはいい」
そう思われる日本で、モノづくりに携われることに誇りをもって働いているのです。

一本芯が通っていてカッコイイです！

青柳貴史さんの個展があります。

初の硯展が開催されるようです。

2018年 2月20日(火) ～ 3月5日(日)
11時～19時（最終日は17時まで）

会場

蔵前MIRROR(ミラー)
シエロイリオ3F EAST ギャラリー
東京都台東区蔵前2-15-5

青柳貴史さんは結婚してる？

画像を見るだけでも、

イケメンぶりが伝わる青柳貴史さん＾＾

https://www.sogo-seibu.jp/shibuya/thinkcollege/20170308/archive.html

『 素敵な石との出会いに感謝し、
そして石が好きである 』

とある書道家にお話しされているほど、
石に魅了されていますが、

結婚されており、
美人な奥様とお子様もいらっしゃるようです。

奥様は、
職人・青柳貴史を静かに見守るタイプでしょうか？？

青柳貴史さんの大学は？

青柳貴史さんは、東京の高校・大学に進学されています。

大学は中国での石の買付けに役立つと思い、中国語学科に進学しています。

卒業後は、別の仕事に就き、

３０歳を区切りに硯作りの道に進もうと考えていましたが、

先の経歴にもあるように、大学は中退して、制硯師の道に進みます。

青柳貴史さんの硯の値段や評判は？

硯の貴公子と呼ばれている青柳貴史さんですが、

その硯の値段は、１０００円単位のお求めやすい価格から、

１万円以上するものまで様々です。

永く愛用される硯となるよう、使いやすさ、機能や耐久性、

そして鑑賞したときの美しさにもこだわり、丁寧に研磨し仕上げているそうです。

「こんなに早くなめらかに墨が擦れる硯は初めてでした。」という感想も！

愛用するノミは、

「様々な石質に対応できる合金タンガロイに真鍮を巻いた」という

祖父の代より受け継ぐノミでした。

生み出す品々は鑑賞用としても高く評価されており、

東日本大震災で被災した硯の産地･宮城県石巻市雄勝町の工場に赴き、

玄昌石(げんしょうせき)を見つけ出し、

｢玄昌石如意池硯板(げんしょうせきにょいちけんばん)※｣を製作しています。

石の傷跡はあえて残し「如意池(にょいち)」という

縁起の良い彫刻を施し復興を願っているそうです。

このような形で復興を願うこともできるのですね。

職人の鑑ですね＾＾

宝研堂の場所や商品は？

住所：〒111−0042 台東区寿4-1-11
電話：03-3844-2976

営業時間：平日　9：00〜18：00、第1・3日曜日10：00〜17：00

創業は昭和14年。

筆・墨・硯・紙という文房四宝から雑貨、表装までを取り扱っている専門店です。

硯の他、

店内には筆だけでも300～400種類あり、

「書」へのこだわりの歴史が生み出した毛筆万年筆は、

美しい文字が書ける本毛を使った万年筆型の毛筆ペン。

手軽に使える本格的な毛筆ペンとして人気だそうです。

http://www.shop.post.japanpost.jp/shop/g/gCS7781656416/

まとめ

尊敬する祖父と父の卓越した技術を受け継ぐべく、

研鑽の日々を送っている青柳貴史さん。

「石の硯で墨を擦るときの感触、音、香り、その全てが日本の毛筆文化の基本。

なんとしても次の世代に継承しなくてはならない」

と語る情熱が素晴らしい職人さんでした＾＾

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小林幸司シェフ。

今回は「余ったおでんを絶品イタリアンにリメーク」していきます！

おでんがイタリアンに・・・？発想がスゴイですね＾＾

鬼才呼ばれる、小林幸司シェフのお店の評判・口コミや、経歴等を調べてみました。

小林幸司シェフの経歴や大学等のプロフィール

https://hitosara.com/0006069514/person.html

小林幸司シェフは、中部工業大学在学中に調理師免許を取得し、

飲食店で修業します。

そして、

26歳でイタリア料理店「CUCINA」（名古屋）を開きました。

生まれつき料理のセンスがあったのでしょうか？

調理師免許を取得して４～5年で開店し、

すぐに人気店となりました。

しかし、

こだわりの強い小林シェフについていけないスタッフとの間には溝ができます。

自分の料理を突き詰めるため、

3年後に閉店して、

1989年、31歳で、イタリアへ渡ります。

シエナの料理学校を経て、

当時イタリアで最高峰のレストランであった、

ウンブリア州の「リストランテ・ヴィッサーニ」に入ります。

オリジナリティの高い料理を学び、わずか1年半後には料理長に就任。

しかし、オーナーに小林幸司シェフのこだわりが認めてもらえず、

ここでも孤独になります。

1991年に帰国し、トラック運転手でレストランへ食材を届ける仕事をしますが、

食材を手にする度、新たな料理を考えてしまい、

再び料理人に戻ります。

そして、

西麻布「マリーエ」、銀座「ラディーチェ」でシェフを務めます。

そんな時、

初めて小林シェフの理想を理解する料理人に出会います。

後の妻との出会いにより、

自らの理想を追求した店を開く事を決意します。

そして、

2002年、44歳の時、東京・中目黒ににおいて「1日1組、完全予約制」の

リストランテ

「Fogliolina della Porta Fortuna（フォリオリーナ デッラ ポルタ フォルトゥーナ）」

を開店。

多くの著名人や食通から圧倒的な支持を受けました。

2009年には同店を

トラットリア「Antica Trattoria Nostalgica（アンティーカ トラット―リア ノスタルジーカ」として新装開店させてミシュランガイドで1つ星を獲得します。

2011年1月に究極の調理環境とサービス空間を求めて長野・軽井沢に店を移転。

「Fogliolina della Porta Fortuna（フォリオリーナ デッラ ポルタ フォルトゥーナ）を

開店させましたが休業して、

2015年8月8日に

「Ristorante F effe（リストランテ エッフェ）」を銀座にて開店しました。

借金をしてまで自分の理想を求めてお店を出すってストイック過ぎますね！

小林幸司シェフのお店「Ristorante F effe（リストランテ エッフェ）」はどこにある？

小林幸司シェフのお店「Ristorante F effe（リストランテ エッフェ）」
〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目２−４−６ 銀座Ｖｅｌｖｉａ館

12:00-14:30 13:30(L.O)
17:30-22:00 21:00(L.O)
不定休

小林幸司シェフのお店のこだわりは？

『たくさんの人に愛されるお店に』

をコンセプトに、

店内のインテリア、一皿一皿の料理、サービスのすべてに

来店客への愛が感じられるお店です。

大切な接待・会食や記念日など、

特別な一席である”ハレ”の席にふさわしい空間を提供するため、

店内は明るく開放的で、特別な一席への期待感が高まる作りになっています。

6名用の半個室も用意されており、大人だけでなくお子様連れの来店も歓迎しています。

小林シェフが軽井沢のお店を休業して、なぜ銀座に借金までして、

お店をオープンさせたのかというと、

若手の育成のためなんだそうです。

何度も夫婦で話し合いをした結果、

2人の子ども（長男・匠之介くん、次男・駿之介くん）は、

妻の葉子さんの両親が面倒を見てくれるということで

軽井沢を離れて銀座に行くことを決心したようです。

今後の日本のイタリアン業界を想い、

自分の知識や技術を継承する場が必要と思っての行動だったのでしょう。

「Ristorante F effe（リストランテ エッフェ）」の評判

小林シェフの愛情が注がれたお料理の評判は？？

https://restaurant.ikyu.com/106662/review/p4/より一部引用

イタリアンを語るなら、１度は行くべし。小林シェフが熟練の技と経験で生み出す、四次元の味を持つイタリアン！最後の晩餐なら絶対この店です。絶対後悔しません。

雰囲気〇、接客態度〇（真摯的な態度が好感を持ちました。）でしたが、さすが！というべきでしょう。料理が〇にて大満足でした。
この料理、料理内容を説明していただいた後に食するのですが、頭で想像した味以上にて、「なるほど」「おいしい」「こんな作り方が。。」等々の言葉が連発します。
しかも、非常にリーズナブル、利益が出てるのか？？と心配になるぐらいでした。
また、必ず行きたいと思えた、うわさ通り素晴らしいお店でした。
楽しい、有意義なひと時が過ごせました。感謝です。

小林シェフの愛情が感じられるお店、お料理でした。
お料理は、薫りや食感など、五感で楽しめるもので、ひとつひとつの食材への丁寧な下ごしらえが分かるものでした。
ランチタイムだったこともあり、シェフは不在で、若いメンバーが多くいらっしゃり、細かい点はもちろん気になることもありましたが、総じて応援したくなるお店でした。
小林シェフの愛情のつまったリストランテエッフェ、これからのさらなる成長を楽しみにしています。また伺います。

一方で・・

お料理はバランス良く、美味しく、工夫もされていて、楽しみながら食事ができました。
ホールスタッフの接客は若干、頼りなさげでしたが、帰りの際に小林シェフ自ら丁寧にご挨拶をいただき、大変恐縮でした。

評価がとても高かったのでこちらのお店を選んで行ってみましたが…
非常に残念な内容でした。
お料理の提供に時間がかかり、どのテーブルのお客さまも手持ち無沙汰な感じで料理や飲み物が出てくるのを待っている、という感じでした。
お料理の味は悪くないと思うのですが、それ以外のことでのマイナスイメージが大きすぎて十分に味わうことができず、今思えばお料理に対して申し訳なかったです。

残念だったのは、お料理が運ばれてきた時点で冷めていたことです。
最後のカプチーノにいたっては、入れてからかなり長い間放置されていたことがわかる熱さでした。
有名シェフのお店の上、お客もそう多くなかっただけにどうしてこのようなことになったのか不思議でした。

スタッフの人数が手薄なのか、対応面でのクレームが多いようでした。

味については、もちろん高評価が多く、満足されているかたが多いです。

味つけは好き嫌いがありますから・・・難しいですよね。

小林幸司シェフのメニューと価格は？

Pranzo / 昼食　　\3,000～

プリーモ・ピアット

http://www.ristoranteeffe.jp/600474675

Cena / 夕食　\5,800～\7,800～\10,000～

鴨胸肉のフライパン焼き、林檎のローストを添えて

http://www.ristoranteeffe.jp/2293444

思ったよりリーズナブルな価格ですね＾＾

＊詳しい内容はリストランテエッフェのサイトよりご確認下さい。

小林幸司シェフの年収は？

シェフは、

一般的なサラリーマンの給料よりかは低めの傾向があるようです。

平均年収が360〜700万円程度といわれています。

働きがいがありそうですが、12、13時間程度の長時間労働に加えて、

後輩の指導や厨房の経営管理など、

労働との対価が見合わないと感じるシェフも多いようです。

独立し、オーナー兼シェフで開業した場合は

経営がうまく行けば年収1000万円以上を稼ぐことも可能だそうです。

小林幸司シェフはイタリアンシェフとして成功している方だと思いますので、

少なくとも、\1000万円以上の収入はありそうです。

しかし、

小林幸司シェフは、そういった収入に関係なく、

自分の料理のこだわり追及されているんだと思います。

まとめ

自分のこだわりを理解してくれる人と出会えた小林幸司シェフは、

料理人として幸せですね。

ぜひ、鬼才の創る料理を食べてみたいです＾＾

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