新潟県柏崎市で古民家カフェ

「舞待夢(まいたいむ)」を営む數森美子さんと

夫の康二さんが出演されます。

數森美子さんが営む「舞待夢」は

築150年になる古民家をリフォームしており、

時間が止まったような懐かしさと、

ゆったりくつろげる空間が

お客さんにも評判です。

「舞待夢」店主である數森美子さんと

夫の康二さんの馴れ初めや経歴、

「舞待夢」の場所やメニュー、

特徴や評判について調べてみました。

舞待夢(まいたいむ)店主・數森美子さんと
夫の康二さんの馴れ初めや経歴は？

栃木県宇都宮市で生まれ、

小学生の頃から親戚が暮らす大きな

古民家に憧れていた藪森美子さん。

23歳の時に、

中学の同級生だった康二さんと

ご結婚されています。

https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/#nextweek

そして結婚後は新潟県長岡市に住み、

時間があれば夫婦で旅行を兼ねて

古民家を見て回っていたそうです。

中学校の同級生同士でご結婚されている

藪森さんご夫妻ですが、

中学時代から交際をしていたのでしょうか。

もしかすると同窓会で再開して

そこから交際を始めた、

なんてこともあるのかもしれませんね。

まさに純愛ですね＾＾

夫婦で旅行を兼ねて古民家を見て

回っていたとのことなので、

きっと今でも仲の良いご夫婦なのでしょう。

古民家に憧れを持っていたという美子さんは、

54歳の時に運命の出会いを果たします。

新潟県柏崎市で理想の古民家と出会い、

いつかお店でも開ければと思い切って

古民家を購入されたのです。

しかし、

3カ月が過ぎた2007年7月16日、

中越沖地震が発生。

美子さんの購入された古民家は

幸いなことに倒壊こそ免れたものの、

他の古民家は倒壊や半壊など被害が

ひどいものも多く、

取り壊しを余儀なくされる古民家が

沢山あったと言います。

その光景を目の当たりにした美子さんは、

「この家は絶対に取り壊してはいけない」

という強い思いが生まれたそうです。

美子さんはその後、費用を分割で支払い、

5年の歳月をかけて古民家を

リフォームされました。

そして2012年6月に多くの人に

古民家の良さを味わってもらおうと、

古民家カフェ「舞待夢(まいたいむ)」

をオープンしました。

舞待夢(まいたいむ)の特徴は？

前述した通り、「舞待夢」は、

古民家をリフォームしてオープンしました。

その古民家は築150年だそうで、

大きな茅葺屋根の古民家です。

Twitterより出典

中に入ると、

幅の広い差し鴨居が目に入り、

がっしりとした造りが特徴の

家になっています。

また、

カフェではお膳に漆器を使っていたり、

日本古風の扉を改良して

テーブルとして利用していたりと、

内装なども様々な工夫がされています。

昔ながらの日本家屋で憩いのひとときを

過ごせるのはとても良いですよね。

https://tabelog.com/niigata/A1502/A150202/15015656/

今時は古民家を見る機会も

少なくなってきているので、

歴史を感じる茅葺屋根の古民家を

見ること自体、良い経験になりそうです。

「舞待夢」のHPを見ると外観や内観を見ることができます。

「舞待夢」HP

カフェと聞くと、

どうしても洋風なイメージを抱くことが

多いと思うので、

古民家カフェというのは

なかなかないですよね。

本当に素敵な雰囲気です。

また、「舞待夢」で使う野菜は

全て自家栽培した野菜で、

敷地内や近隣・魚沼市の山中で

多くの野菜をスタッフと共に育てており、

取れたてのみずみずしい野菜を

使っているそうです。

そして有機無農薬野菜を主として

使っているとのことなので、

体にも優しいということも嬉しいポイントです。

心も体も癒されそうですね。

舞待夢(まいたいむ)のメニューは？

舞待夢では天ぷらと蕎麦のランチなど、

地元で採れた食材を使ったメニューが

人気です。

メニューも多岐にわたり、

カフェメニューと予約メニュー、

宴会メニューなど沢山のプランがあります。

一例を紹介すると、カフェメニューでは

山野草天ぷらそばセットや

和風ハンバーグセットなどが1000円～で

食べられます。

和風のセットには、

ご飯とみそ汁、漬物がついてきます。

和風ハンバーグセットの写真がこちらです。

http://maitaimu.com/menu.html#01

とても美味しそうですし、

なによりボリュームたっぷりですよね。

ハンバーグは豆腐とおからとひじきで

作られているので、

体に優しいのも嬉しいですね。

またおにぎりやお弁当の注文もできたり、

体調に応じて調理方法を変更して

もらうこともできるようです。

予約メニューでは、

http://maitaimu.com/menu.html#01

■「舞待夢御膳」￥2,000円～。
季節の薬草・山野草など10品程度
盛り込まれています。

■「西山御膳」￥3,000円～
海老、季節の刺身など10品程度が入っています。

■「越後御膳」￥5,000円～
蟹、海老、季節の刺身など12品程度が入っています。

宴会メニューでは、

予算に応じてコースを組んでもらえるようです。

このように、「舞待夢」では

かなり融通がきくようなので、

そこも利用客の方たちに選ばれている理由なのでしょうね。

舞待夢(まいたいむ)の場所や営業時間は？

https://www.city.kashiwazaki.lg.jp/chisan_chisho/sangyo/nogyo/chisan/1705151304.html

舞待夢(まいたいむ)の評判は？

カフェ「舞待夢」は、

美子さんと、女性スタッフ4名で

切り盛りされているそうです。

築150年の古民家から感じられる

時間が止まったような懐かしさと、

ゆったりくつろげる空間が

お客さんにも評判のようです。

そして何と言っても体に優しい素材を

使って作られた料理が美味しいと好評で、

ボリュームたっぷりで宴会メニューなど

色々とカスタマイズできるところも

お客さんから評価が高いそうです。

そして夫の康二さんも店周りの

草刈りや内装の手伝いをすることで、

裏方として美子さんを支えています。

お店で一緒に

ホールスタッフとして働くのではなく、

こうして裏方で妻の美子さんを

支えておられる康二さん。

きっと優しい方なのでしょう。

愛情を感じますね。

また、自然が大好きな康二さんは、

地域の植物を守るボランティアなどにも

積極的に参加しているそうです。

藪森さんご夫妻のこうした人柄も、

「舞待夢」に人が集まる所以なのでしょうね。

まとめ

長年探し求めた古民家と出会い、

カフェをオープンさせた美子さんと、

裏方で美子さんを支える康二さん。

藪森さんご夫妻が、

二人三脚で作り上げてきた「舞待夢」は、

地域の人々からだけでなく、

観光で訪れるお客さんからも

愛される存在です。

有機栽培・無農薬・無化学肥料で作る

自家栽培野菜をメインに、

厳選調味料と栄養損失の少ない

料理方法にこだわっているメニューの数々は、

美味しいと好評です。

観光がてら一度足を運んでみたいですね。

The post 舞待夢(まいたいむ)が人生の楽園に！新潟柏崎市の古民家カフェのメニューや場所は？ first appeared on Enjoy Time.

築約90年の古民家カフェは、都会に残る
奇跡のカフェとして存在し、

このカフェにいると
時が止まったような感覚になるのだとか！

都会の真ん中でこの古民家カフェが残ったのは
なぜなのでしょうか？

「Re:gendo（りげんどう）」はなぜ西荻窪に？

http://www.shimanekan.jp/dining/5935.html

Re:gendo（りげんどう）を経営されているのは、
「株式会社 石見銀山生活文化研究所」という会社です。

この会社は、島根県大森町に
旅人同士が同じ食卓を囲む「暮らす宿　他郷阿部家」と
一棟貸しの宿「暮らす宿　只今加藤家」

という宿泊施設を構えています。

この宿は
築230年の武家屋敷を再生した宿で、

かつて日本一の銀産出量を誇った
石見銀山のふもと大森町にあります。

銀山として栄え、江戸時代の名残があちこちに息づく場所であり、
現代では少ない、
自然と共生した暮らしを楽しむ町だそうです。

いつでも帰ってきたくなるような
ホッと安心する、どこか懐かしい、
そんな宿では、

「暮らす」ということについての原点がよみがえります。

地域のつながり自然との関わりが
希薄になってきた今、
こういう原点に還る場所があると、
自分の暮らしの振り返りになりますね＾＾

ちなみに場所は、

Re:gendo（りげんどう）はこの宿のオーナーの
松場大吉さんが、偶然見つけた築80年超の文化住宅でした。

空家になっているここの物件を見つけ、
数年かけて大家さんに頼み込んで、
借りることができたそうです。

改修は、すべて島根県の職人さんや大工さんが
泊まり込みで東京まで来て行い、
2011年9月にオープンしました。

上記の「暮らす宿」のコンセプトを引き継ぎ、
「復古創新」をテーマにしてお店作りがなされています。
Re:gendoのHPには、

今まで引き継がれてきた日本の暮らしの文化。
それは次の世代に伝えていかなければ、
失ってしまうものでもあります。

今をいきいきと楽しみながら、
古き良きものを活かし新しい価値を提案する。
そして残すべきものは残していく。
そんな受け継がれていく暮らしを提案するお店をつくりました。

https://www.gungendo.co.jp/pages/details/003102.php

とあります。

イタリアの漆喰やドイツの顔料など、
新しいものを取り入れ、

懐かしさの中にもに新しい空間をつくり上げ、
店内には、全国展開するアパレルブランド
「群言堂（ぐんげんどう）」の衣類や、

食器、机や椅子などのインテリアが販売され、
また、伝統を引き継ぐ味噌作りなどの
ワークショップを開催されたりと、

暮らしを豊かにする空間や時間を提供されています。

「Re:gendo（りげんどう）」の内観は？

りげんどうの建物は、
このような思いから作られています。

建物や場所との出会いも一期一会
これだと思うと、なんとか生かしてやりたいと思ってしまう。

島根の職人の技をこの家に吹き込んでみたい

次の世代に伝えたいのは
年月を経た素材であり、技である

http://iwamiginzan.sakura.ne.jp/nishiogi/?category_name=%e3%81%8a%e5%ba%97

窓に使用しているすりガラスや
漆喰（壁の上塗り）に使う材料は、

すべて島根県から持ってきたそうです！

またこんなレトロなストーブもあります。

http://iwamiginzan.sakura.ne.jp/nishiogi/?category_name=%e3%81%8a%e5%ba%97

店内の柔らかな日差しが
心地よく、ホッとする空間です。

https://www.gungendo.co.jp/pages/details/002402.php

テーブルには京都の伝統的な染め物、
京友禅の染め板を使ったもの

https://co-trip.jp/article/39090/

雑貨売り場には、お店で使用するのと同じ食器類や
選りすぐりの島根産食品が並びます。

https://kichijoji.keizai.biz/photoflash/430/

「Re:gendo（りげんどう）」の場所は？

Re:gendo（りげんどう）は、
西荻窪駅の南口から徒歩２分の場所にあります。

「Re:gendo（りげんどう）」のメニューは？

ランチメニューは、和定食の

「にぎり膳」と

https://www.gungendo.co.jp/pages/details/003102.php

季節の野菜寿司　（五貫）は
ハルさんの休日ではるさんが注文していました＾＾

とっても可愛らしくてしかもおいしい！
見ているだけでも楽しいランチタイムになりそうです。

「むすび膳」の2種類です。

https://www.gungendo.co.jp/pages/details/003102.php

土鍋でふっくらと炊き上げられたおむすびと、
手作り味噌のお味噌汁は日本食の原点！

なぜ「おむすび」と「にぎり」なのかというと、

昔から病を治すことを「手当て」と言い、
また、神仏に祈るにも手のひらを合わせるように、
手のひらには巧妙なる力が宿っているという思いから、

「むすび膳」と「にぎり膳」は生まれたそうです。

おむすびだけでなくて、おかずも発酵と野菜というテーマで、
お店で醸したぬか漬けやお味噌を使ったり、
塩こうじを使って下ごしらえをしたり、
甘酒でつくったドレッシングを使っています。

お値段は1500円前後と、ランチとしては少々値がはります。

でもこれだけの内容の食事で満足感を得られるなら、
何度でも足を運びたくなりますね＾＾

またデザートもあります！

デザートメニューは毎月変わるようですね。

6月のデザートは、

和薬膳スイーツ
白きくらげと蓮の実のココナッツミルクプリン

抗酸化作用が高いココナッツミルクに、
肌を潤わせる白きくらげと胃腸の機能を高める
蓮の実等を合わせた美肌デザートです。

600円＋税

https://www.gungendo.co.jp/pages/details/003102.php

岩塩のミルクアイスパフェ

岩塩のミルクアイス・白玉・寒天・自家製あんこ
さらに土鍋で炊いたご飯のおこげが入っています！

600円＋税

https://www.gungendo.co.jp/pages/details/003102.php

スタッフ手作りの梅ジュースもありました。

http://iwamiginzan.sakura.ne.jp/

7月頃に登場するようなので、
熱い季節にさっぱりとした梅ジュースはピッタリですね！

「Re:gendo（りげんどう）」の口コミは？

なんか慌てて撮ったら曲がってもうた。 ずっと行ってみたかった西荻窪の古民家カフェ？のRe:gendo。 素材の味がしっかりでてて美味い！ 11時Openで20分ぐらいに行ったけど、既に混んでてびっくり。 なかなか行けないけど、行くときは予約か、またOpen狙って行くしかないなー ご馳走様でした。 #regendo #西荻窪 #古民家カフェ #むすび膳

バードさん(@bird0420)がシェアした投稿 – 2017年 4月月23日午後9時22分PDT

四月のお昼ごはん︎︎ *. ❁にぎり膳❁ ・季節の野菜寿司 ・豆腐、筍、うるいの葛餡 ・春の温野菜 新人参ソース ・新揚げじゃがのはちみつ煮 ・本日の豆料理 ・お味噌汁 ・ぬか漬け *. ２階席に案内していただきました♪ ・ 旬の素材が盛り込まれたお食事❀ 素敵な器に綺麗な盛りつけで 見ているだけで癒されました ( ˊᵕˋ ) 野菜にぎり 可愛らしくて♡♡ ひとつひとつ味わって いただきました◡̈︎ ・ 優しい味付けで どれも本当に美味しかったです*･｡◎ ・ 窓から吹き抜ける風が 何とも心地よい◌ ͙❁˚ ホッとする ごはんタイムになりました(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝) ・ #regendo#リゲンドウ#四月のお昼ごはん#にぎり膳#旬素材#和食#お昼ごはん#ランチ#古民家カフェ#西荻窪#西荻窪カフェ#カフェ#cafe#カフェ巡り#カフェ好き#西荻窪カフェ巡り#西荻窪さんぽ#ホッとごはんタイム

⚮̈наruﾟ*･｡⚘さん(@51haru24)がシェアした投稿 – 2017年 4月月22日午前10時18分PDT

ようやく行けた…！

Riekmrさん(@sweetboule)がシェアした投稿 – 2017年 4月月23日午前3時04分PDT

『桜パフェ』桜の塩漬けが入ったアイスとつぶあんがgood#西荻窪カフェ #りげんどう #桜 #パフェ

shirokuronekoさん(@runarunausagi)がシェアした投稿 – 2017年 4月月8日午前12時08分PDT

食後のデザートも #食後のデザート #プリンアラモード #りげんどう

etsukoさん(@etsukoa45)がシェアした投稿 – 2017年 3月月25日午後8時39分PDT

いつかのりげんどう︎ 天気が悪くてもお客さんでにぎわってました◎ 秋刀魚が立派で美味しかった 次はにぎり膳食べてみたい︎︎ #regendo #りげんどう #西荻窪 #むすび膳 #古民家カフェ

@ kyo_ko_chocoがシェアした投稿 – 2017年 3月月12日午前3時28分PDT

･ ･ ･ 小豆入りガトーショコラ チョコがすごく濃かった ♩ ･ 机の模様が可愛いの 〜 。 ･ ･ #写真#カメラ#一眼 #sony#sonya6000 #西荻窪#西荻窪カフェ#カフェ巡り #りげんどう#古民家カフェ #おやつ#ガトーショコラ

kaedeさん(@harihari.ohagi)がシェアした投稿 – 2017年 3月月2日午後3時49分PST

バナナとイチジクのケーキと豆乳

Yusuke inabaさん(@inabausk)がシェアした投稿 – 2016年10月月29日午後11時35分PDT

写真を見ているだけでも癒されますね～＾＾

日本に伝わる昔ながらの暮らしの風景や文化を、
再び伝えていくという役割から、

Re:gendoのReにはそういう意味があるのですね！

是非一度足を運んでみてくださいね＾＾

The post ハルさんの西荻窪の奇跡のカフェ！「りげんどう」のメニューや口コミは？ first appeared on Enjoy Time.

ハルさんが山梨県北杜市の古民家カフェ「エンガワカフェ」を訪れました。

住みたい町No.1ともいわれる北杜市ってどんなところなのでしょうね！

カフェでラーメンが食されるという一見変わった食文化ですが、

深い理由があるのですね！

エンガワカフェのラーメン以外のメニューについても調べてみました！

山梨県北杜市の場所は？どんなところ？

山梨県の県北西部にある北杜市は、長野県との県境にある地域で、

８つの村と町の集合体で、

山梨や長野のきれいな山々の景観が見事な地域が多いのが特徴です。

田舎暮らしや移住者が増えている訳は、

山々の景色が綺麗で田舎暮らしに憧れる富士山や八ヶ岳の眺望があることや、

夏は都内よも涼しく過ごすことができる避暑地としてなどに最適であること。

また、

日本名水100選に選ばれている山梨県の名水は３つあり、

そのうちの2か所は北杜市にあります。

食事を作ることには水はかかせませんよね。

その水がおいしいことは毎日の食事の質も変わってくるのではないでしょうか？

そして、

都内からは車で高速利用で２時間はかからず、

東海地方の名古屋からでも高速利用で３時間はかからない場所にあり、

日帰りで行ける利便性や、

県庁所在地の甲府が近く、移住しても田舎故に仕事が無い！

ということがないから移住先として人気なのだそうです。

https://peraichi.com/landing_pages/view/logtechdesignlab

晴天の日が多くて朝起きたら富士山が見えて、お水がおいしいってイイですね＾＾

しかも都会までのアクセスも遠くない！

田舎暮らしに憧れる人が多いのもうなづけます＾＾

古民家カフェ「エンガワカフェ」とは？

https://kinarino.jp/

「エンガワカフェ」は、

ご夫婦2人で築約90年の古民家を、自らリフォームしたこだわりのカフェです。

群馬県出身のご主人は山梨県の小淵沢町にあるホテルでパティシエをされ、

横浜出身の奥様と出会い、結婚し、カフェをオープンさせたそうです。

離職後も八ヶ岳の魅力に魅了され、

そこでお店を始めようと思い立ったそうです。

物件を探している祭にこちらの古民家に出会い、リフォームされました。

最初はピッツァ店でしたが、その後カフェになり、

ラーメンはご主人がメニューとして出したかったようですね。

なんとご主人、元ラーメン屋の経験もあったのだとか！

イタリアン料理人の奥様がピザを担当で、

元ラーメン屋&パティシエだったご主人がラーメンとスイーツを担当でしょうか？

奥様もイタリアン料理人なので、スイーツも作れそうですね！

地元の安全な食材をなるべく多く取り入れているのも特徴で,

自然の恵みを感じられるカフェです＾＾

店内を見まわすと、古民家ならではの囲炉裏、古いミシン、

味わいのある古道具など、どこか懐かしい、あったかい雰囲気がいっぱいで、

ひとつひとつにこだわりを感じ、見ているだけでも楽しい気分になるのだそうです！

https://kinarino.jp/

古民家カフェ「エンガワカフェ」の場所は？

【所在地】
〒408-0003
山梨県北杜市高根町東井出155

【電話】
0551-47-6065

【営業時間】
平日　　　　　11:30～16：30
土曜・祝日　　11:30～15：00　　16:00～19:00

【定休日】
日曜日・月曜日　(連休時は営業、翌火曜日代休)
第1第3火曜日
臨時休業もあるので、事前に要確認毎月の営業予定は

Blogまたはfacebookで

【喫煙】不可

【駐車場】10台

【交通手段】
中央自動車道　長沢ICから車で15分。

甲斐大泉駅出口からはタクシーで10分、歩くと約53分かかるそうです。

​ワンちゃん連れの場合は？

店内またはお庭のテーブル席（１席４名様まで）になります。

店内は、足元で静かに待つことが出来る場合のみ、来店可能だそうです。

子連れでも大丈夫？

２階にセルフサービスのお座敷のお席が、２テーブルあります。

４～６名様　用
2～４名様　用

１階にはお座敷のキッズスペースがあり、

おむつ替え、授乳にもご利用できるようです。
​

https://www.picoku.net/tag/engawacafe

古民家カフェ「エンガワカフェ」のメニューは？

【ラーメン】

https://kinarino.jp/
​
engawa らーめん　８００円
季節限定らーめん　８５０円

​
【pizza】

https://engawacafe.wixsite.com/engawacafe

マルゲリータ　２１cm ７００円
生ハムルッコラ　21ｃｍ　８００円
本日のスペシャルピザ　７５０円～
お好みで植物性のチーズに変更できます

​
【delli】

https://engawacafe.wixsite.com/

野菜のおかず　一皿３５０円～
お好きなおかず２品盛り　５００円
engawa スペシャルおかず５品盛り１２００円
フォカッチャorごはん付き１４００円
​ヴィーガンのおかずもご用意しています

​
​​【コース料理】
​
engawaよくばりコース
2000円

野菜のおかず2種　スープ
１８ｃｍマルゲリータピザ
半らーめん
​デザート　コーヒーor紅茶

​
【desert】

https://engawacafe.wixsite.com/

本日のデザート４５０円～
コーヒーor紅茶付き６５０円～

​
​土曜・祝日の16：00～の営業は
delliメニューcourseメニューのご用意はありません。

ランチのご予約は4名様より
コース料理のみで受け付けているようです。

​

古民家カフェ「エンガワカフェ」の評判や口コミは？

ピザとラーメンが供されるという、自分としてはちょっと「？」な品揃えのカフェ。
ラーメンに多少後ろ髪引かれつつも、自家製ベーコンとキノコのピザをいただきました。薄い色の自家製ベーコンはあっさりめ。全体に薄味で、とろーんとしたアツアツのチーズ、もっちりめのピザ生地とともに美味しくいただきました。（うっかり、キノコの存在には気づきませんでした。）

古民家建築の店内からアヒルが気ままに歩く庭を眺め、葉の落ちた木々の間からかすかに南アルプスの山並みを眺める。食後は人懐っこいヤギとしばし過ごす。ほっとする空間でした

八ヶ岳の山並みを見ながら車を進め、辿り着きました。
敷地が広い、どっしりした建物の古民家カフェです。
まず、ヤギがいるのに興奮！
いかにもカフェメニューなキッシュプレートとピザプレートを注文したのですが、
周りはラーメンを食べている人が多かったです。
ラーメンが人気の古民家カフェというのも面白いですね。

昨日初めてお邪魔させて頂きました！古民家のお店は個人的に好きで色々なお店に行くのですが、ロケーション、たたずまい、手を付けていない内装等など、とても雰囲気がありました。意識とこだわりを感じました。お料理は、特製デミグラスソースのハヤシライス御膳のセットをいただき、デミグラソースはもちろんの事、季節（野菜？！）のスープはとてもやさしく美味しかったです。野菜のせいろも素材の味が良かったです。食後のデザートから、あえて蕎麦茶を選択しましたが、これもマッチしてました。
店主のお気持ちを感じる内容で、とても満足でした。

伊豆からお邪魔させて頂きました
お料理、接客、空間と、、品とこだわりあるお店で行ったかいがありました
またお邪魔させて頂きたいです

店内には小物の雑貨ショップもあり、

アルプスの山々を眺めながらのランチタイムは素敵な時間になりそうですね＾＾

まとめ

とっても素敵な古民家カフェの「エンガワカフェ」

日常のストレスもここでの景色や料理に癒されそうですね＾＾

いつもここで暮らしているオーナー様も

スローライフな人生を楽しまれていることでしょう。

好きなものに囲まれて、好きなお仕事をするってイイですね！

The post ハルさんの休日のエンガワカフェの場所やラーメン以外のメニューと子連れは？ first appeared on Enjoy Time.