セブンルールに出演！

世界中を飛び回りながら活動する

フリーランスヘアスタイリストの大森寛子さん。

世界をまたにかけて活動されていて、

本当にかっこいいですね！

この業界に詳しい人なら、

誰もが知るという大森寛子さん。

今回はそんな大森寛子さんの経歴や

在籍するお店について紹介します。

大森寛子さんにカットをお願いする方法や

誰もが気になる年収情報を紹介しているので、

ぜひご覧ください。

大森寛子(美容師)の年齢や学校などのプロフィールは？

https://ameblo.jp/beautycocony/entry-12195065705.html

大森寛子さんは福岡県で1981年に出生しました。

33歳の時に、中学の同級生とご結婚されて、

その翌年にお子さんを出産されている

大森寛子さん。

美容師として、母として、妻として、

バリバリ働く素敵な女性です＾＾

大森寛子(美容師)の経歴は？

そんな大森寛子さんは小さい頃から

手先が器用で、すぐに飽きてしまう性格でした。

しかし、モノを作ることが大好きで、

小さい頃から手先の器用さを武器に

いろんなモノを作っていたそうです。

小学校、中学校を卒業して、

九州デザイン高等学校に入学しました。

入学後は友達と夜遅くまで遊んで、

学校は遅刻。頭髪も派手なカラーに仕上げて、

毎日先生に呼び出されて怒られていました。

しかし、学業の面では優秀で

行動や見た目に合わず、

学年でもトップクラスの成績だったそうです。

そんな、高校生活の中で行われた文化祭で

「ペーパーファッションショー」

というもののが開催されました。

何となく察しが良い人はわかると思いますが、

ペーパー（紙）を使って、可愛い洋服を作って

ファッションショーをするイベントです。

もしかしたら、やったことがある人も

いるかもしれませんね。

ペーパーファッションショーの

イベント経験の中で、

他の生徒のヘアメイクが刺激になって、

「私、美容師になる！」と決断し、

高校1年生のときに中退しました。

今は美容師免許が必要ですが、

当時は美容師免許がなくても

アルバイトが出来ていた時代なので、

親の反対を押し切りながら、

高校卒業認定資格を取得することを

前提に美容室でアルバイトを始めました。

その後、高校卒業認定資格を取得し、

大手名門の美容学校に入学しました。

専門学校生活は比較的学生生活の中で、

一番緩い時期なのですが、

大森寛子さんが進学した学校は物凄く厳しく、

遅刻をすると後ろに立たされるそうです。

さすがに今はやっていないでしょうけど、

当時は教室の後ろや廊下に立たされることは

よくありました。

そんな厳しさもあったころから、

大森寛子さんは無遅刻で学生生活を送ったそうです。

ちなみに学校を卒業後は、

アルバイトで貯めた資金を元手に

25歳という年齢でニューヨークに飛び立ちました。

実は通っていた学校のアメリカ人講師が

大好きだったそうで、

その人に「会いに行く（遊びに行く）」ことを

目的に最初は足を運んだとのことです。

これをきっかけに

2010年アメリカの

「ジュリアン・ファレス」に入社しました。

「ジュリアン・ファレス」と聞いても

頭に想像できない人も多いと思いますが、

「ジュリアン・ファレス」はカット料金が

12万円もする超高級美容院だそうです。

カットに12万円ってどんな人が行くの・・・？

と思ったのですが、

アメリカの大富豪や著名人が足を運んでくるとのこと。

そんなお店の一員として働いている

大森寛子さんには驚きです。

しかし、アメリカでは慣れない言葉の壁や

同僚からのイジメもありました。

しかも、お店から突然のクビを告げられたそうで、

大変な時期を過ごしていたことがわかりました。

しかし、そんな逆境を乗り越えて、

今ではスポーツ界の有名人、

錦織圭選手やセレブ界から注目される

美容師まで成長し、

2014年にはニューヨークで

1、２を争えるほどの名門美容室で

売上トップの美容師（ヘアスタイリスト）まで

成長しました。

大森寛子(美容師)のお店はどこ？

世界のセレブの髪をカットする、

大森寛子さんにカットの依頼はできるのでしょうか？

大森寛子さんは、どこのお店に存在するのでしょうか？

実は大森寛子さんは特定のお店に所属していません。

ちなみにニューヨーク、東京、福岡の

3つの都市を拠点にして、

フリーランスヘアスタイリストとして活動しています。

活動範囲が広いのと、

フリーランス活動をしていることもあって、

「ここのお店なら確実にいる」

ということがわからないそうです。

だとすれば、

「どうやってヘアカットの依頼をすれば良いの？」

という疑問が浮上するはずです。

新規予約連絡先はこちらからになります！

大森寛子(美容師)のカット料金や予約方法は？

大森寛子さんにカットをお願いできた場合、

どのくらいの料金で予約することが可能なのでしょうか？

なかなか、一般人の人が大森寛子さんに

カットしてもらうことは難しいのですが、

運がよければカットしてもらえる可能性もあります。

もし、カットしてもらうのであれば、

気になるのはカット料金でしょう。

アメリカで12万円ものカット料金を

取られる超高級美容院で働いていただけに

高額なイメージがあります。

カットやカラーの価格は以下の通りです。

hair cut 10,000 yen

hair color 5,000 yen~

make up 10,000 yen

引用：Coco Omori

通常の美容院で頼むと考えれば

料金の設定は決して安価ではありませんね。

しかし、世界で活躍している

ヘアスタイリストに10,000円で

お願いできるのであれば、

何かの機会やちょっとした記念日に

お願いする価値はありそうですね。

予約方法ですが、

https://www.cocoomori.com/contact

から問い合わせることが可能です。

大森寛子(美容師)の年収は？

これだけヘアスタイリストとして有名だと、

年収の情報についても気になるところですよね。

最後に大森寛子さんの

年収情報について調べてみました。

しかし、

フリーランスヘアスタイリストといっても、

一概には年収が不明で

月給30万円クラスの人もいれば、

100万円を超えるようなヘアスタイリストもいます。

大森寛子さんの活躍から考えれば、

フリーランスヘアスタイリストの中でも

稼いでいるほうだと推測できます。

ほとんどが技術料の世界ですから、

1人当たりの利益率は高そうですね。

しかし、アメリカ、東京、福岡の

移動を考えると、交通費もバカにならなさそう。

そのような点を踏まえても、

年収で1000万円～1500万円くらいは

あるでしょう。

ラジオ出演や講演会、執筆活動も

されているので、もう少しお高い

年収かもしれません。

ヘアスタイリストとして

勝ち組の人生を送っていることがわかります。

まとめ

いかがでしたか？

今回は世界中で活躍している

ヘアスタイリストの大森寛子さんを紹介しました。

高校中退視して一時は親の反対を

受けていましたが、

今では日本国内のみならず世界で活躍する

人となりました。

そんな大森寛子さんにカットをお願いする人は

スポーツ選手や有名人、セレブの人が多い

とのことで、

なかなか一般人がカットをお願いするというのは

気が引けそうです・・・。

でも、

新規予約でもカットをお願いできるということなので、

気になる人はメールで問い合わせて確認してみましょう。

⇩
beautynyc@cocoomori.com

そんな私は大森寛子さんの

今後の活躍と健康を願っています！

The post 大森寛子(美容師)の福岡のお店の料金と予約方法は？経歴や年収と夫や子供は？ first appeared on Enjoy Time.

「魚を愛して25年、鮮魚店名物日本人店員

はロンドン市民のアイドル」

と紹介されています。

日本を離れ、外国で魚屋として活躍されるまでには、

多くの苦労や葛藤があったと言います。

今回は、そんなベルトン由香さんの

簡単な経歴から結婚した相手や子供の

情報について調べました。

また、

実際にベルトン由香さんが働かれている

鮮魚店の場所や値段を紹介しています。

ベルトン由香の年齢や出身などのプロフィールは？

https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/career/series/a2567/work-in-london-fishmonger/

ベルトン由香の経歴は？

ベルトン由香さんは、一般家庭に生まれ、

一般人として生活していたので、

学生時代の情報はなく、

社会人に出てからの情報しか出回っていません。

そんなベルトン由香さんは、

19歳で愛知から奈良に上京し、

ドックトレーニングセンターの専門学校に入学しました。

動物と関わりたい気持ちが強くあったことから、

ドッグトレーニングの勉強をされていたそうで、

卒業後は2年近く、シェパードなどの

お世話の仕事でされていました。

しかし、経営不振を理由に

ベルトン由香さんが勤務していた会社は

閉鎖されました。時期を考えると、

見事にバブル崩壊の時期と重なっているので、

しょうがない閉鎖だったのでしょう。

その後は、21歳でスーパーの鮮魚店で

アルバイトとして働き始めて、

正社員まで登りつめました。

女と言うことは全く関係なく、

半袖で－30℃の冷凍庫にも行ったり来たり、

冷凍庫内で滑って仙骨を骨折し、

－30℃の冷凍庫内で動けなくなり

死の恐怖も感じた事も・・・・！

今とは設備が違い、社員にかかる

負担は大きかったようです。

スーパーの鮮魚部門で

長年仕事されていたこともあって、

販売指導を行うトレーナーの経験も

されたことがありました。

それから、

38歳のときにアイルランド人との

国際結婚を機に、イギリスの

ロンドンに渡って、生活を始めました。

最初は、馴れない環境ということもあって、

何を怖がっていたのかわからないけど、

外に出るのが怖かったそうです。

そのため、

ロンドンに来たのはいいものの、

「私はこの環境では何も出来ない」

とずっと悩んでいる時期もありました。

しかし、

ずっと家に引きこもっているわけにもいかず、

「仕事をしたい！」その一身で一念発起。

日本では、長年鮮魚店で

務めたいたこともあって、

その経験をロンドンでも活かそうと、

カタコトな英語を駆使して、

ロンドンの鮮魚店で勤めることになりました。

ベルトン由香さんが勤務されている

鮮魚店は17世紀頃から続く巨大な市場で、

オーナー仕入れてきた魚を

お客様に販売するのが、彼女の役目となります。

イギリス人は、

魚の骨を毛嫌いする人が多く、

切り身の骨抜きを毎日手作業で行ったり、

日本食の惣菜を作ったりすることも

あるそうです。

ちなみに現在は、自身のSNSで

ロンドンで獲れる魚や調理方法について

発信していることあって、

週末には、ロンドンに住んでいる日本人が

お客様として足を運んでくれるそうです。

宝酒造様協賛基本のお魚さばき教室
今回も満席ありがとうございました。
次回は11月1３日です。こちら大募集中です。 pic.twitter.com/zqn29FUOCU

— プリヒル姉さん (@Puriketsunesan) 2018年10月30日

実は、ベルトン由香さんは英語が苦手で、

同じ悩みを持っているロンドン滞在の

日本人に向けて、

「何かできることはないか？」

と考えたときに、SNSで発信して、

日本人が気軽に魚について、

質問できる場所を作ろうと意識されました。

今では、ベルトン由香さんが働かれている

鮮魚店は、ロンドン在住の日本人にとっては

必要不可欠な場所となっています。

ベルトン由香の結婚した旦那や子供は？

前述でも少し紹介したのですが、

ベルトン由香さんは、

アイルランド人の男性と2008年に

国際結婚をされました。

https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/career/series/a2567/work-in-london-fishmonger/

ベルトン由香さんと旦那さんの出会いは、

ベルトン由香さんがアイルランドに

旅行に行ったときに、

旦那さんとSNSで知り合い、

いわゆる「メル友」になったそうです。

2人の出会いは、2008年頃なので、

具体的なSNSが何だったのか

気になるところですが、詳しいことは不明でした。

その後は、メールをしながら、

ロンドンに住んでいる彼（旦那）と

日本を行き来して、国際カップルに発展。

もちろん、2人は結婚して、

ロンドンに移住することになりました。

ベルトン由香さんが住んでいる場所は、

イギリス・ロンドンでも屈指の高級住宅街とのことで、

旦那さんがかなり稼いでくるような人なのでしょうか？

旦那さんの職業については不明ですが、

高級住宅街に住めるとなれば、

それなりの稼ぎがあるということでしょう。

ちなみにお子さんの情報ですが、

公開されていませんでした。夫婦揃って、

お仕事で忙しくされているのであれば、

子供とは無縁という可能性もあるかもしれませんね。

しかし、実際には子供がいる可能性もありますし、

現時点では、子供の存在については、

あくまでも不明という認識でいいでしょう。

ベルトン由香が勤務するお店の場所や魚の値段は？

イギリス・ロンドンに在住している人も

そうですが、ロンドンへ買いに行くのが

厳しい日本在住の人も

ベルトン由香さんが勤めているお店が

気になるところでしょう。

次は、

ベルトン由香さんが勤務するお店の場所や

魚の値段について、調べたので紹介していきます。

調べた結果、ベルトン由香さんが

勤務する鮮魚店は、

ロンドン屈指の高級住宅街

「プリムローズ・ヒル」にある

「ラ・プティ・ポワソヌリー」

という鮮魚店で勤務されています。

https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/career/series/a2567/work-in-london-fishmonger/

実は、ベルトン由香さんのSNSが

「プリヒル姉さん」となっているのですが、

高級住宅街の「プリムローズ・ヒル」を

略した意味とのことです。

17世紀から続く、

ロンドンでも巨大な市場ということなので、

ロンドンに在住している人であれば、

誰でも知っているような場所ということでしょう。

日本で例えると、築地や豊洲市場みたいなところでしょうか？

ちなみに魚の販売価格ですが、

具体的な価格の情報はありませんでした。

しかし、ベルトン由香さんが、

SNSで投稿された写真に一部の魚の価格が

表示されていたことがありました。

https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/career/series/a2567/work-in-london-fishmonger/

こちらのお刺身の盛り合わせは２０ポンド。

日本円で、約2940円。

あくまでも参考価格になりますが、

日本国内での購入するよりも

やや高めでしょうか？

そもそも、イギリスは物価が

高い地域でもありますし、

現地の人からすれば、妥当な金額かもしれません。

イギリスに在住の日本人からすれば、

懐かしい日本のお魚の味噌煮込みやおかずが

購入できますので、

金額は関係なく嬉しいですよね。

ベルトン由香がロンドンで働く信念とは？

今となっては、ロンドン市民のアイドルとして、

親しまれているベルトン由香さんですが、

以前は引きこもり生活をロンドンで過ごしていました。

そんなベルトン由香さんがロンドンで

働く信念について気になったので紹介します。

信念とは、少しかけ離れているかもしれませんが、

ベルトン由香さんはお客様を開拓する上で、

工夫していることがあるそうです。

平日は、地元のイギリス人や欧州人が

多くお店に来られるそうですが、

週末に来られるお客さんの6割が日本人とのことです。

イギリスの鮮魚店は鱗や下処理を

してくれないところが多いのですが、

ベルトン由香さんが勤めている鮮魚店では、

お客様のリクエスト通りに

魚の処理をすることを徹底しています。

また、香草焼きなど、少し変わった調理法で

食べたいお客さんには、

直前で焼くだけで良いように

味付けなどをしてから、

販売することもあるそうです。

ロンドン在住の日本人にとって、

必要不可欠な鮮魚店を目指そうと意識されて

いるんですね！

そのため、魚の処理の以外の面でも、

日本が通じる安心感や不慣れな地域での

買い物のアドバイスもしていただけるとのことなので、

とにかく日本人にとって

親しみやすいお店ということがわかります。

また、骨の処理が苦手なイギリス人や

欧州人にも積極的に魚を食べてもらうために、

骨の処理したり、食べやすく提供することもあるそうです。

日本食のお惣菜も販売しているので、

イギリス人や欧州人にとっては、

一風変わったお惣菜を購入できる場所でもあります。

ロンドンで生活していくうえで、

とにかく

「ロンドンで日本人の味方でありたい」と

考えているそうです。

「お食い初め」用の鯛。特大タイ35ポンド

（約4,700円、焼き代込み。値段は大きさによって異なる）

現在もおせち料理やお食い初めなど、

日本特有のイベントや季節の料理を

提供しているのですが、

今後もそのような分野に力を入れて、

「イギリスで求められるものを臨機応変に対応したい」

とお話されていました。

今現在の情況に満足せず、

とにかく高い夢と信念を持って、

仕事をされている姿は誇らしいです。

そんな、ベルトン由香さんの情報は、

この記事でも数度紹介したSNSのツイッターにて、

得ることができるので、

興味がある人は検索してみてください。

ベルトン由香さんTwitter

ベルトン由夏さんInstagram

ベルトン由夏さんブログ

まとめ

今回はイギリス・ロンドンの鮮魚店で働く

ベルトン由香さんについて紹介しました。

TV]セブンルールの

「魚を愛して25年…鮮魚店名物

日本人店員はロンドン市民のアイドル」

というタイトル通り、

ロンドン市民に受け入れられ、

愛される存在にまでなっているんですね！

それも、引きこもりがちだった

生活から、一歩抜け出したいと

自ら切り開いた素晴らしい勇気があったからこそでしょう。

The post ベルトン由夏(ロンドン魚屋)の経歴や旦那と子供は？鮮魚店の場所や値段！工夫や信念がすごい！ first appeared on Enjoy Time.

食堂おさかの店主です。

食堂おさかはリアル深夜食堂とも呼ばれ、

三軒茶屋の夜の癒しの食堂として店主の

篠塚忍さんと共に、

人々に愛されている食堂です。

今回はそんな食堂おさか、

篠塚忍さんについて紹介しています。

篠塚さんのこれまでの経歴や

噂されている子供の難病、深夜食堂としての

食堂おさかへの強い想いについてお伝えします。

また、

食堂おさかの場所や人気メニューについても

掲載しています。

篠塚忍(食堂おさか)の年齢などのプロフィールは？

YouTubeより出典

篠塚忍さんが営むお店「食堂おさか」は、

「とんねるずのみなさんのおかげでした」

の番組の中の企画、

「汚なシュラン」の深夜に行ってもうまい店

としても取材を受けていました。

4人のお子さんを持つ母親でもある、

篠塚忍さんが、

「母親が子供にごはんを
作ってあげるような感覚で」

作っているというお料理の数々は、

身体に優しい食材を使っており、

とても評判が良いです＾＾

特に各地のお味噌を揃え、

お客さんのふるさとに合わせてお味噌を選んでくれる

というすまし汁は、そのお味とともに、

心使いも大変好評です！

深夜にホッと故郷に帰ってきた気持ちに

なれるという食堂おさかを切り盛りされている

篠塚忍さん。

どんな経歴の持ち主なのでしょうか？

篠塚忍(食堂おさか)の経歴は？

篠塚忍さんは東京都渋谷区神山町で

生まれました。

出生地は渋谷区になっているのですが、

育ちは世田谷区とのことです。

社会人になってからは、スタイリストや

ナレーターのお仕事、不動産業など

様々なお仕事を経験されたことがあります。

そんな篠塚忍さんは20歳という若さで結婚し、

二男二女の子供にも恵まれました。

家族にも恵まれた篠塚忍さんですが、

2歳の娘さんが難病を患いました。

様々な仕事をしていた篠塚忍さんですが、

食については詳しくなく、

娘さんの難病をきっかけに

食の大切を改めて考えるようになりました。

日本食の基本となる出汁について学び、

食材についても学びたいという好奇心から

精肉会社に入社、

そして知り合いの漁師さんからは魚のことや

天日干しのことについて学びました。

そして、2007年に三軒茶屋の

「ゆうらく通り」にある

祖父のお店の場所を活用して、

定食屋「食堂おさか」をオープンさせました。

開店した当時は朝から夕方までの

営業だったのですが、

三軒茶屋の場合、深夜営業の方が需要がある

ことが気づいて、現在は夜の22時から

次の日のお昼過ぎまで営業されているそうです。

篠塚忍さんが出店している三軒茶屋は

お世辞にも活性化している街とは言えず、

シャッターを下ろす店が

年々増えてしまっています。

そんな、シャッター商店街を盛り上げるために、

篠塚忍さんはゆうらく通り商店街会長に就任し、

商店街の活性化の活動を積極的に行っています。

ちなみに2009年には三宿で「三塾OSAKA」

という名前でカフェバーをオープンさせて、

現在は篠塚忍さんが営むお店は2店舗あるそうです。

篠塚忍の夫や子供と耳の病気とは？

篠塚忍さんが20歳という若さで

結婚したことは、前述しましたが、

どんな方なのでしょうか？

そうすると、旦那さんは三宿にある

カフェバー「三宿OSAKA」の方にたまに

出勤されている情報がありました。

お名前は「かずよし」さんという方で、

友人のブログで旦那さんの情報が

掲載されていたことがありました。

このくらいの情報はあるのですが、

夫婦揃って一般人ということから、

情報が多く出回っているわけでは

ありませんでした。

旦那さんもお店のお手伝いをしている

情報はありますが、

本職が別という可能性もあるので、

確実に会えるというわけではないでしょう。

旦那情報に加えて気になるのが、

篠塚忍さんの病気のこと。

篠塚忍さんの病気は左耳の聴力が

ほとんどない状態ということです。

右耳の聴力はあるみたいですが、

今後聞こえなくなる不安もあるそうです。

2018年10月に出演されていた

「セブンルール」でも、

病気のことに触れるも、

病名については明らかになるのかどうか、

わかりませんが、

女性がかかりやすい耳の病気としては、

■突発性難聴 ：1回発症したら再発はしない
■低音部型難聴：再発するたびに悪化する
■メニエール病： ぐるぐる回るめまいを長時間併発

https://style.nikkei.com/article/DGXMZO99433870Y6A400C1000000

の3つがあるようです。

この中でも、

重度の難聴を引き起こす可能性が

最も高いのが、突発性難聴のようです。

ほとんどの場合、

難聴は片耳に一度だけ起こり、

同じ耳には再発はしないようで、

原因としては、聴神経のウイルス感染や

内耳の血流障害の関与が疑われていますが、

はっきりした原因は不明だそうです。

治療の結果は、

「完治」
「聴力がある程度回復」
「聴力が回復しない」

がそれぞれ3割ずつなのだそう。

篠塚忍さんがこの耳の病気かどうかは

今のところ不明ですが、

今後右耳にも症状が出ないことを

祈りたいですね。

篠塚忍さんも

病気のことを知ったとき、

大変ショックだったと思います。

ただ、

もちろん、耳が聞こえない病気も苦しいですが、

直接命に関わるような病気ではなかったという

ところは一安心と言えるかもしれませんね。

また、

篠塚忍さんには、二男二女のお子さんが

いらっしゃいますが、

そのうちの娘さんが2歳の時に、

難病を発症されているようです。

現在までのところ、

何の病気かについてかは個人情報なので、

不明ですし、明らかになることはないでしょう。

2018年現在、

国から指定されている難病の数は、

331疾病あるようです。

難病を抱えた子供を持つ家族への助成制度

などの国からの支援もなされてきているようですね。

とはいえ、篠塚忍さんは働いていますので、

金銭的な部分以外での苦労はあるのでしょう。

いつ聴力を失うか分らない

不安の中で、「身体によいもの」を

追求してきた篠塚忍さん。

そんな思いが詰まった

おさか食堂のお料理はとても温かいのでしょうね＾＾

篠塚忍(食堂おさか)の三軒茶屋の深夜食堂への想いとは？

オープン当初は朝から夕方までの

営業だった食堂おさかですが、

深夜の方が需要が多いということで、

22時から翌昼の営業と

普通の飲食店と比べて、

特殊な営業時間は食堂おさかの特徴です。

篠塚忍さんは強い想いを持って

お店を営業しています。

実際に篠塚忍さんが深夜食堂に対しての

想いを語られたことがあったので、

掲載しておきます。

私は、昭和の頃の食卓ね。
あの時代にみんながおいしく食べていた
ものを提供したいの。

この街って、日本のどこかに故郷を持っている
人が多いのよ。

お客さんに帰ってるの？　と聞くと、
みんな帰ってないのね。
だから、全国各地のみそ5種類、
しょうゆ3種類を置いてます。

 

すまし汁が売りのひとつなんだけど、
それにみんな故郷のみそを溶かして飲むのね。

故郷を思い出したとか、
帰れないけどありがたいなんて言う
お客さんがいるんですよ。

それが深夜にやってる食堂のご飯なのよ

引用：https://www.news-postseven.com/archives/20150121_298127.html

食に関する知識やバランスが取れた食事を

提供することもそうですが、

昭和の時代の食卓を思い出してもらい、

田舎の味を提供したいという強い想いを

持ちながら営業されています。

そんな想いがあることから、

各地域のお味噌や醤油を置いていたり、

ときには地方の食材を使った

珍しいメニューも提供されているそうです。

最近は、利益追求だけを求めた

飲食店が多いですが、

食堂おさかではお客様の気持ちを一番に

考えた食堂を目指していることが

しみじみ伝わりますね。

食堂おさかの場所やメニューは？

篠塚忍さんの温かい接客と

懐かしく美味しい食事が頂けるお店、

食堂おさかの場所をご紹介します！

https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13099127/

食堂おさかのおすすめメニュー

・あじ干物定食　1,170円

https://retty.me/area/PRE13/ARE20/SUB2003/100000028975/reports/

篠塚忍さんが直接漁師から教わった干物に

知識がたくさん詰まった料理です。

メインとなるのはあじの干物ですが、

干物以外にも、ごはん、豆腐、サラダ、

お味噌汁、漬物とバランスが取れた食事が

できる定食になっています。

日によっては、付け合せの食材やメニューが

変わるそうなので、同じメニューを頼んで

も全く同じものが出てくることは少ないそうです。

・えぼだい干物定食　1220円

http://polopolo.doorblog.jp/archives/51999021.html

えぼだい干物はあまり馴染みのない

魚の干物ですよね。

そんな干物を食堂おさかでは

楽しむことができます。

あじの干物定食と同様に定食メニューとして

バランスが取れているので、

普段お魚を食べてない人にはオススメの定食です。

・豚の生姜焼き定食　1,000円

こちらは画像が用意できなかったのですが、

豚のしょうが焼きは食堂おさかで

人気メニューです。

豚の生姜焼きをメインに

ごはん、豆腐、サラダ、お味噌汁、漬物と

バランスが取れた食事ができる定食になっています。

1000円で定食を楽しめるので、

金額的にも良心的ですよね。

・とりからあげ定職　1,000円

https://tabelog.com/imgview/original?id=r6634673549150

豚の生姜焼きと同じく、とりのからあげも

人気メニューの一つです。

とてもシンプルな料理ですが、

味付けなどにこだわって提供しているそうです。

定食なので、からあげ以外にもごはん、

豆腐、サラダ、お味噌汁、漬物と

バランスが取れた食事ができる定食になっています。

今回紹介したメニュー以外にも、

朝限定で500円から700円ほどの価格で

食べることができる朝食セットがあります。

他には逸品料理も充実しているので、

お酒を呑みながら友人との会話を

楽しんでいる人もたくさんいるそうです。

篠塚忍さんはお酒が好きなので

お酒のおいしい肴も豊富にあるようですよ。

こちらの深夜食堂も大変人気だそうですよ＾＾

永松真衣（かつお食堂）のお店の場所やメニュー！美人鰹節伝道師の経歴は織姫？

かつおちゃんこと永松麻衣（ながまつまい）さんは、 鰹節伝道師であり、 かつお食堂で、かつお節飯を提供するかつ...

a-sounanda.com

2018-07-31 06:09

まとめ

いかがでしたか？
今回は食堂おさかの店主篠塚忍さん
について紹介しました。

前述の紹介の繰り返しになりますが、
娘の難病をきっかけに食について学び、
そこから食堂を営業させるまでの努力は
素晴らしいものです。

現在は2店舗営業されているので、
かなり忙しくされているでしょう。

篠塚さんの深夜食堂の想いについても
改めて感動させられました。

食堂おさかで提供しているメニューは
どれも自信作で美味しいのですが、

今回紹介した定食は人気メニューなので、
足を運んだ際は、頼んでみてはいかがでしょうか。

そんな私も食堂おさかは田舎の味を思い出す
ための一つの場所となっています。

いつまでお店が続くかわからないですが、
体調に気をつけて、1日でも長く
お店を続けてほしいですね。

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永松真衣さんの年齢や出身などのプロフィールは？

https://retty.news/35218/

一般人ですが、とても綺麗な方ですね＾＾

かつお食堂さん(@katsuoshokudou)がシェアした投稿 – 2018年 6月月25日午後8時39分PDT

意外にも（？）
小学校から高校まで陸上競技をされていた体育会系で、

何でも美容部員やミスコンの経験もあるのだとか！

初夏を彩る名物祭「湘南ひらつか七夕まつり」
などのイベントでＰＲ大使を務める
「湘南ひらつか織り姫」に23歳のころに
選ばれていました！

https://www.townnews.co.jp/0205/2011/07/08/110433.html

そんな永松真衣さんですが、

「前世はかつお」と自ら豪語されているほどにの
かつおに興味をもって活動されています。

きっかけは何だったのでしょうか？
かつお食堂を開店するまでの経歴などが気になります。

永松真衣さんの経歴は？

永松真衣さんは、大学を卒業後に受付嬢として勤務。

「仕事はお金をもらうもの。」と割り切り、
六本木や麻布で、クラブやパーティー通いに明け暮れる毎日を
送っており、

受付嬢の仕事のほか、
美容部員やミスコン出場を経験するなど
華やかに生きていました。

https://retty.news/35218/

このころ25歳。
家にもろくに帰らない派手な生活を心配したお母様の勧めと、
この先の将来のことを考えてみると、不安になった永松真衣さんは、

福岡の田舎に住む祖母の元でのんびりと考えようと、
祖母の元へ。

永松真衣さんの祖母は、
ぬか漬けの混ぜ方など、日本に昔からある
食の歴史みたいなものを教えてくれたそうです。

ある日、
九州の郷土料理「だご汁」を作ろうと、
戸棚からおもむろに削り機を取り出し、
台所でカツオ節を削りはじめる祖母。

昭和40年代くらいまでは、
どこの家庭にもかつお削り器があって、
出汁やおかかを作る時はその都度削っていたみたいです。

今となっては削りたてを味わえるとは、
もの凄く贅沢で、一番おいしい食べ方ですね＾＾

曲がった腰にしわしわの手で力強くかつお節を削る祖母の姿に、
かつおちゃんは感銘を受けたと言います。

大分の名物でもあるダゴ汁を作ってくれたんです。

人が鰹節を削る姿を初めて目にしたんですが、
その時の姿がすごく格好良くて、
芯の強さみたいなものを感じて。

その美味しさに感動するのと一緒に、
日本の食文化は美しいということを知りました。

https://cinq.style/articles/874

祖母を女性としてかっこいいと思ったという
永松真衣さんは、

その1週間後には、
亡くなった祖父の削り機を持って、

「日本でどれくらいの人が
カツオ節を削るのかを知りたい！」と旅に出て、

2か月後には、
カツオ節の作り方を学ぶために生産地を転々としていたと言います。

特に下調べもせず、
気になったところに向かっていったというから
その行動力にはビックリです。

かつお食堂さん(@katsuoshokudou)がシェアした投稿 – 2018年 4月月3日午後1時27分PDT

若い女性がかつお節の作り方を学びに
ハイヒールで来るものだから、
かつお節職人さんにも、

「最初に連絡をもらった時は、とんでもねぇ奴が来たと思った」
と言われていたのだとか(笑)

一番古い製法でつくる静岡県の西伊豆をはじめ、
北は気仙沼、南は宮古島まで。
カツオ節の生産者の苦労や魅力を間近で感じていった
永松真衣さんは、半年後には脱サラし、

「カツオ節伝道師」として少しづつTVやラジオに出演。
いつの間にか「かつおちゃん」というあだ名までついてくるように
なります。

ここまで早い行動をされるのは、

本能で「好きだ」って感じたからですかね。
削ったばかりの鰹節の香りは別格だし、
日本人だからか、出汁を嫌いな人には会ったこともない。

それは離乳食が出汁からスタートするからだと思うんけど、
だからこそ家庭の味が出汁になって和食＝難しいとか
職人とかいうんじゃなくて、

もっと家庭的な、
日常のワクワクに変えられればいいなって思いました。

https://cinq.style/articles/874

好きなこと、興味のあることは、
吸収が早いですし、もっと知りたいと思うと、
自然と行動できてしまうことってありますよね。

永松真衣さんにとってはかつおがそれだったのでしょう。
そういうものに出会えたことは素敵で、
幸せなことですね。

もう、かつおが好きすぎて、
髪の毛もかつお色になっています(笑)

かつお食堂さん(@katsuoshokudou)がシェアした投稿 – 2018年 5月月19日午前7時21分PDT

受付嬢時代に感じていた
この先の将来、どうしようと言った
漠然とした不安や焦燥感はかつおによって
無くなっていったのでしょう。

永松真衣さんは、
かつお節を知ってもらうために、

行きつけだったクラブでカツオ節を削ってみたり、
カツオ節でアートを制作をされていましたが、

カツオ節は食べ物なので『食べて美味しい』
ことをシンプルに伝えたい、
そんな想いでかつお食堂を2017年に開店させました。

鰹節伝道師としての資格は？かつお検定とは？

鰹節伝道師は、
永松真衣さんがかつお節を広げようと試行錯誤していたころに、

自分をなんて表現したらよいのかと思っていたところ、
いつの間にか鰹節伝道師という肩書ができたのだとか。

そして、2015年にかつお検定を受けています。

鹿児島県・枕崎市で開催される
「枕崎市カツオマイスター検定」は、
地元の方をはじめ、全国から多くの方が受けに来ます。

枕崎市カツオマイスター検定とは、
枕崎で水揚げされるカツオや、
製造される鰹節をはじめとして、

様々なカツオにまつわる正しい知識を身に付け、
カツオの価値を問い直し、
合格者を「枕崎カツオマイスターとして」認定するものです。

年一回11月ころに実施されているようです。
ちゃんとテキストがあり、
永松真衣さんも学生時代さながらに勉強されたそうですよ＾＾

永松真衣さんのお店「かつお食堂」の場所は？

かつお食堂さん(@katsuoshokudou)がシェアした投稿 – 2018年 5月月10日午後4時07分PDT

永松真衣さんのお店の
「かつお食堂」では、
削りたて新鮮なかつおを存分に楽しめます！

水、木、金の朝8時から14時だけ、
バー「bar&…miiiii」を間借りしています。

かつお食堂さん(@katsuoshokudou)がシェアした投稿 – 2018年 4月月12日午後5時50分PDT

見た感じがバーですね。

場所はこちら！

夜かつお食堂始まっております パピコさんのつくるお酒片手にかつお感じるお料理ありますヽ(〃´∀｀〃)ﾉ 華の金曜日、花かつお金曜日 (*σ´ｪ｀)σ Bar&.miiiiiにてぉまちしております #夜かつお食堂　#barandmiiiii #一周年 #おめでとうございます #花かつお #bar #かつお #鰹節 #削りたての鰹節 #渋谷　#青山　#宮益坂

かつお食堂さん(@katsuoshokudou)がシェアした投稿 – 2018年 5月月11日午前3時44分PDT

金曜日の夜「夜かつお食堂」としても営業されているようですが、
不定期なのかもしれません。

インスタやTwitterなどの情報が確実かと思われます！

永松真衣さんのお店「かつお食堂」のメニューは？

https://magazine.tabelog.com/articles/31820

かつお食堂さん(@katsuoshokudou)がシェアした投稿 – 2018年 6月月7日午前7時30分PDT

かつお食堂ごはん1000円
かつおめしごはん800円
かつお食堂特製生卵150円

シンプルにかつおを楽しめます！
すごく身体が喜びそうな朝ご飯＾＾

夜にはこんなメニューも＾＾

かつお夜ごはん 気仙沼産脂ののったかつおのユッケ丼 かつお&こんぶのなめこ味噌汁 ユッケ丼には　@kanmurigram エイミーさんにもらったマグロスパイスを隠し味に 味噌汁には　@torinekko きゃなさんにもらったミニチュア玉ねぎたち @yunametto ゆーなちゃんにもらった秋田県の原木ナメコ @misokeiko 味噌ソムリエけいこさんの手前味噌 かつおで繋がるおいしい食卓。 いただきます 今週のかつお食堂 31日　8時～ 1日 2日 3日 4日 ☆１日限定50食。 一人でまわしているため、なくなり次第終了とさせていただいております。 〒150-0002 渋谷区渋谷1-6-4The Neat青山1F (bar&.miiiii内) #かつお食堂 #かつおぶし #goodmorning #朝ごはん #渋谷 #味噌汁 #表参道ランチ #鰹節 #削りたての鰹節 #シンプル #鮮度が命 #ユッケ #気仙沼 #鰹

かつお食堂さん(@katsuoshokudou)がシェアした投稿 – 2018年 7月月30日午前2時51分PDT

気仙沼産脂ののったかつおのユッケ丼と、
かつお&こんぶのなめこ味噌汁

鰹節は月替わりで変更され、
壁にはその月のカツオ節の産地の写真が飾られます。

かつお食堂さん(@katsuoshokudou)がシェアした投稿 – 2018年 4月月25日午後4時57分PDT

全国各地にいらっしゃるカツオ節の
作り手さんのもとを訪れて、その地域の歴史や、
誰がどのような想いで作っているのかを肌で感じたので、

お客さまにも大切に育てられた
カツオ節のストーリーを知ってもらい、
よりおいしく食べていただけるようにしているそうです。

https://retty.news/35218/

かつお食堂の口コミや評判は？

カツオ食堂から始める朝は最高です！定食はシンプルイズベスト！シンプルだけど一つ一つ深い、あったかい♡かつおちゃんのカツオ愛も深い♡カツオちゃんにもごはんにも元気をもらえる場所！

オーダー毎にかつお愛で一杯の店主かつおちゃんが目の前で拘りの鰹節を削ると、鰹節の素晴らしい香りが広がります。白ご飯に卵を落とし、削りたての鰹節がこれでもかと盛られると、鰹節が踊り出します。
鼻と目で楽しんだら、後は実食。旨い、旨いぞ。更に鰹節醤油を滴らし卵と一緒に頬張るともう止まりません。
あっという間に半分平らげている…。
そこへ「追いがつおしますか？」と絶妙なタイミングで声が掛かり、「お願いします」と答えると、また鰹節を削り、削りたてをご飯の上に乗せてくれます。
出汁の効いた味噌汁を一口飲んだら、もう一気に食べてしまいます。…

行ったことないですが
必ず「素晴らしい」と感じられる
今、1番行きたいお店だと思っています。

彼女の「鰹」への一途な鰹愛100％なお店。
あああ早く行けますように。神様。鰹様。

とっても美味しい 鰹愛がハンパない^^

初めて来店すると、

「初がつおさんですね！」
と挨拶され、

帰りは、

「ありがつおございました！！花がつおな１日を〜！！」
と見送ってくれます。

永松真衣さんのかつおを愛するパワーが感じられる
店内とその元気な人柄で、

身体も心も元気になりそうな
かつお食堂に是非足を運んで見て下さい＾＾

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3月13日のセブンルールに出演されます！

週刊誌やネットで何かと話題の瀬尾まなほさんですが、

一体どんな方なのでしょうか？

ご実家はどこなのでしょうか？兄弟はいるのでしょうか？

瀬戸内寂聴の秘書って何をしているのでしょうか？

気になるアレコレを調査してみました！

瀬尾まなほのプロフィールや経歴は？

瀬尾まなほの家族は？

瀬尾まなほさんは、３姉妹の真ん中で、

瀬尾まなほの年収は？

一般的に秘書の年収は、

秘書は専門性の高い仕事であるため、一般事務よりは高めの給与設定となっています。日系企業の正社員秘書の場合、未経験だと年収250〜350万程度の人が多いですが、経験を積んで社長などトップの秘書になることができれば年収500万円以上をもらえることもあります。

正社員であれば、毎月の給料に加えてボーナスが年に1回〜2回支給されます。

http://careergarden.jp/hisho/salary/

瀬尾なまほさんの場合、企業に勤めているわけではありませんので、上記にはあてはまらないのかもしれません。

有名な瀬戸内寂聴さんの秘書ですから、もう少し年収は高いのではないでしょうか？

そして、瀬戸内寂聴さんと瀬尾まなほさんは、６６歳歳の離れた姉妹と公言していますから、

お金ではなく、心でつながった家族のような感じで、

給料よりも得るものがたくさんある関係とお見受けされます。

瀬尾まなほさんの本は？

瀬尾まなほさんは、2017年11月に本を出版されています。

気になる中身は、

第1章　寂庵の一日
あなたの寿命が縮んで、私が延びる～

第2章　縁
「わたしなんか」という人間はいらない。
あなたはこの世に一人だけなのだから。

第3章　一生現役
書くことに命をかける

第4章　戦争、そして覚醒
自分がやろうと思えば何だってできる

第5章　寂庵の食卓
お肉食べないと、書けない

第6章　初めての試練
いいときも、悪いときも続くことはないの

第7章　若返った！
若き日にバラを摘め

第8章　恋のこと
理屈じゃないのが本当の恋愛

第9章　緊急入院
もう、100まで生きるよ！

第10章　若草プロジェクト
自分のことばかり考えてはダメ。
自分と日本、自分と世界、自分と宇宙。といつも意識しなさい

第11章　天台寺
私は人にパワーを与えていると思っていたけれど、違っていた。
同じだけ出会った人から私がもらっている

特別章　「まなほへ」 瀬戸内寂聴

あとがき　先生へ

年齢も育った環境も全く異なる瀬尾まなほさんと瀬戸内寂聴さんの関係を、

瀬尾まなほさんがどのように綴っているのか、気になりますね！

レヴューには・・・・

秘書でありながら、ある時は娘のように、あるいは孫のように、あるいは母のように、天真爛漫に老女流作家に接する日常とこれから予想される近い将来について、「愛」をもって成長していく過程を素直に記述した一冊。幅広い読者層の心をわしづかみしそうだ。
巻頭にある瀬戸内寂聴と筆者の数々のスナップ写真が秀逸。
地方紙に連載中の「まなほの寂庵日記」の書籍化も待たれる。もしかすると彼女の多才さは大化けする予感がする。
女優・故高峰秀子の娘となり、やはりマネージャーとして公私ともに支え、現在も活躍する斎藤明美氏を彷彿させる瀬尾まなほの将来やいかに・・・・。

Amazonレヴューより一部引用

瀬尾まなほさんの、文章について、瀬戸内寂聴さんは、

「まなほの文章は新鮮でね。かえって私がびっくりしたんですよ。

『今の子はこういうふうに書くんだな』と思って。

私はずいぶんと刺激を受けましたよ。すごく真っ直ぐな文章で。

表裏がなくってね。言いたいことが相手にちゃんと伝わる。

それは一種の文才ですよね。それはすぐに認めました。

とおっしゃっています。

瀬尾まなほさんの人柄が感じられそうな本ですね＾＾

瀬尾まなほさんの驚きのエピソードとは？

日ごろからよく漫才のような喧嘩をするという瀬戸内寂聴さんと瀬尾まなほさん。

瀬尾まなほさんの本の出版記念の日の講演会でも

司会者に「ケンカはするのでしょうか？」と聞かれたところ、

400人を前に“マジ喧嘩”を始めることに……。

まなほ　「もう今日もしましたよね？」

寂聴　　「そう、今日も数珠と扇子をもってくるのを忘れてね。まなほがあれこれと急き立てるものだから、私はそれで全部忘れちゃうの」

まなほ　「いえいえ、そもそも先生は何も準備してなかったんです！朝だって『早起きした』と自慢していましたけど、しっかり二度寝している。それだと一緒ですよね（笑）」

寂聴　　「ちがうの。着物もきてね、持っていくものをちゃんとそろえて準備しているの。それを全部わすれるぐらい、まなほが朝からギャーギャーと。すごいんです」

まなほ　「ちがうの！私に朝持っていくものをちェックさせないから……」

慌てて司会者が「すみません、おふたりはいつも寂庵でこんな感じなのでしょうか？」と聞くと、

まなほさんはハッとした後で恥ずかしそうに「まあ、こんな感じです……」と回答。会場からは笑いが起きていた。

ときに“タメ口”になるほどのやりとりを交わすという2人だが、それも絆があればこそ。寂聴さんは「まなほが来てから、よく笑うようになった」と語っている。

寂聴　　「上手にお化粧をしてくれるんですよ、この人。でもお化粧の前にね、『先生、どうしてこの鼻は低くて、鼻筋がないんでしょうね』って言うの。わざわざ鼻筋がないなんて、本人にいうもんじゃないでしょう。でも、なぜか腹がたたない（笑）」

まなほ　「こけたとしても、ほっぺたを打っても鼻はうたないねって（笑）」

寂聴　　「たしかに、鼻は打ったことはないわ（笑）。本当に化粧が上手なんですよ。だからね、うちをクビになったら美容師になったらいい（笑）」

まなほ　「えっ!?　先生、私クビになるんですか？」

会場からはまたしても笑いが。

司会者からの「寂庵をやめようと思ったことはないのですか？」との質問に、まなほさん「一度もない」と言う。

まなほ　「いやなことを周りの人からいわれたりしたこともあったんですが、それでも先生がすきだし、先生といると楽しいし、すごくやさしいんで、いつも“自分はここにいてていいんだ”と思わせてくれる場所なんですね」

寂聴　　「そんなこといったってね。私もうすぐ死ぬかもしれないじゃないですか」

まなほ　「先生、また“死ぬ死ぬ詐欺”ですか？死ぬと言いながら、ずっと生きていますからね（笑）」

寂聴　　「でも私が死ぬときには、まなほにそばにいてほしいわね。やさしいからね」

https://jisin.jp/serial/%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%A1/interview/31575

信頼関係のなせる言葉やりとりですね（笑）

また、

寂聴　「まなほがきてから、もう朝からずっと笑いっぱなしですよ。
まなほは朝、私がまだベッドの中で寝ている時、部屋の戸を開けて「おはよう」って起こしにきてくれます。それでバッと、肩をつかむんですよね。で、私を起こしたあと、パッと自分のスカートをまくるの。
「あ！」って言ったら、「今日のパンティかわいいでしょ？ほら！」って、花柄の可愛い下着をみせてきた。でもって、「先生のパンツはおへそまである。そんなの、今どき誰も履かないですよ。今度可愛いの買ってあげますね！」なんて言って。」

まなほ　「昔のことですよ…今は自粛してます（笑）。」

まなほ　「先生って、何をやってもすごく楽しそうに笑ってくれるんです。そうすると、もっと笑ってくれるんじゃないか、もっと喜んでくれるんじゃないかと思って…。その一つだったんですよね。」

相手が喜んでくれるからって自分のパンツを見せるなんて・・・（笑）

瀬戸内寂聴さんが、瀬尾まなほさんを秘書として採用したのは、

瀬戸内寂聴さんのことを全く知らなかったからといいます。

小説家としての顔をもつ瀬戸内寂聴さんの元には、

文学少女が応募してくるのだそうですが、

お料理など、身の回りのお世話が出来ない人が多いのだそう。

瀬尾まなほさんは、瀬戸内寂聴さんに対して、

自然体で接してくれると思ったのでしょう。

面接してその場で採用が決定します。

やっぱり人と人との関わりってフィーリングがありますからね。

特に秘書で、身の回りのお世話をするのなら大事なのでしょう。

瀬戸内寂聴さんからすると、知ってて当たり前の

有名な小説等はほとんど知らない瀬尾まなほさんだからこそ、

いろんなことがおもしろく感じられるのだそうです。

これも何かの縁ですね＾＾

瀬戸内寂聴さんは瀬戸まなほさんが来てから、毎日楽しいでしょうね。

まとめ

９５歳になってこれほど深く信頼できる人と出会えた瀬戸内寂聴さんは

幸せものだなぁと思います。

瀬尾まなほさんは瀬戸内寂聴さんが天寿を全うされたとき、

「その姿を写真に収めて、

理想の亡くなり方だったと証拠を残す！」

と言います。

最後の最後まで、寄り添う覚悟なのでしょうね。

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