元CAでシェフの秋元さくらさんが、

NHK「世界はほしいモノにあふれてる」の

12月6日放送回に出演！

フレンチシェフの秋元さくらさんは、

ソムリエの旦那さんと一緒に

フレンチレストラン「モルソー」を

経営されています。

元CAという異色の経歴を持つ秋元さくらさんの、

大学や経歴、

開業されたお店の場所や人気メニュー、

そして値段について、

さらには夫や子供についてなど

私生活についても調べてみました。

秋元さくらの年齢や高校大学などのプロフィールは？

http://morceau.pinoko.jp/

季節の野菜や魚介を生かした

美しい料理が評判の創作フレンチのシェフ

秋元さくらさん。

今回の「世界はほしいものであふれている」

では、

人口に対して世界一グルメガイドの

星の数が多い美食の街で、

世界の美食家の憧れの地である

スペイン・バスク地方を訪れます。

フレンチシェフとして活躍されている

秋元さくらさんですから、

多くのインスピレーションを得たことでしょう。

そんな秋元さくらさんですが、

福井県のご出身で、高校は県内１の進学校、

福井県立藤島高校を卒業されています。

政治評論家の田崎史郎さんや、

歌人の俵万智さんが同じ高校の出身でした。

年齢は38歳とのことですが、

やはり元CAをされていただけに、

とてもきれいな方ですよね＾＾

秋元さくらの経歴は？元CA?

現在はシェフとして大活躍されている

秋元さくらさんですが、

元CAという異色の経歴の持ち主でもあります。

秋元さくらさんは大学卒業後、

日本航空(JAL)に就職し、CAとして

4年間勤務されました。

CAとして働いているとおのずと

世界各国を訪れる機会が増えますが、

それぞれの土地で様々な食文化に触れるうちに、

料理に関心を持つようになっていったそうです。

そしてシェフになろうと思ったのは

ふとした瞬間だったと言います。

当時交際していた現在の旦那さんに

料理を作ったときに、

美味しいと喜んでもらえたそうです。

「ご飯を作ることで人を喜ばせることが

できるとは、

なんて素晴らしい行為なのだろう」

と思ったことで、料理をやっていきたい

という気持ちになったそうです。

素敵なエピソードですね。

現在シェフとして数々の人気メニューを

考案されている秋元さくらさんなので、

きっと当時から秋元さくらさんの料理が

相当美味しかったのでしょう。

その時からポテンシャルを発揮していたのでしょうね。

毎日秋元さくらさんの手料理を食べている

旦那さんが本当に羨ましいです。

そして秋元さくらさんはJALを退社し、

エコール辻調理師学校に入学します。

その後は

新宿「モンドカフェ」

白金「オー・ギャマン・ド・トキオ」

などで料理の腕を磨き、

2009年、

ソムリエでもある旦那さんとともに

フレンチレストラン「モルソー」を

オープンしました。

旦那さんもワインソムリエとは、

なんとも素敵なカップルですよね。

きっと旦那さんの影響もあって

秋元さくらさんはシェフを目指し始めた

のではないかなと思います。

もともとCAになりたいという夢が

あったわけではなく、

学生の頃から接客業が好きだったことで

CAになったという秋元さくらさん。

接客が好きという性格を生かして、

秋元さくらさんのお店「モルソー」では、

お客さんと距離の近い

オープンキッチンを採用し、

カウンター越しにかわす会話も楽しめる店

にされているそうです。

http://morceau.pinoko.jp/

フランス料理の命であるソースはもちろん、

毎日焼き上げる自家製パンなど料理は

できるだけいちから手づくりにこだわり、

自分らしい料理を追求していると言います。

秋元さくらは結婚した夫や子供はいる？

前述の通り、秋元さくらさんは私生活では

ご結婚されています。

旦那さんの職業はワインソムリエで、

名前は秋元史彦さんです。

http://morceau.pinoko.jp/

フレンチ料理とワインは切っても切れない

仲ですよね。

そして夫の史彦さんは、

妻であるさくらさんの料理の腕前を知って、

お店を出そうと画策したそうです。

やはり秋元さくらさんは料理上手だったのですね。

夫婦で同じ目的に向かっていくのは

とても素敵なことですよね。

そして秋元さくらさんは2017年3月に

子供を出産しています。

出産してすぐにお店に復帰したそうですが、

ご夫婦でお店を切り盛りされているので、

お子さんはどこかに預けているのでしょうか。

シェフは激務で男社会のイメージですが、

秋元さくらさんもまだ産後間もないですし、

お子さんも小さいので、

体調には気を付けてほしいところですよね。

ちなみに旦那さんの秋元史彦さんは

元ボディビルダーで、

かなりガタイの良い方だそうです。

もしかしたら筋トレがてら

日々お子さんを抱っこしたり、

遊びに連れていったり、

なんてこともしてくれているのでしょうね。

その筋肉があれば子どもが

大きくなってからも

余裕で抱っこできそうで安心ですね。

秋元さくらのフレンチのお店の名前や場所と料金は？

秋元さくらさんのお店「モルソー」の

自慢の一品は、

豚の旨みを凝縮した

「自家製ハンバーグ+フォアグラソテー」

だそうです。

生産者から届く沖縄の「黒琉豚」の肩肉と

背脂にスパイスを利かせてハンバーグにしており、

大振りのフォアグラやフォンドボーベースの

キノコのソースが絶妙な味わいです。

付け合せは5種ほどから選択できるそうです。

https://image.hitosara.com/gg/image/0006042858/0006042858S1001_315x236s.jpg

写真を見るだけでも美味しそうなのが

伝わってきますよね。

サーモンとアボカドのタルタル
新玉ねぎのサラダ仕立て

https://tabelog.com/imgview/original?id=r6948584640503

「ふんわりチーズオムレツ」

0.01 ㎜にスライスした軽やかチーズがアクセント。

https://tabelog.com/imgview/original?id=r9327787793256

そして「モルソー」はこだわりの食材を

使って素材の美味しさ、

季節感を大切にされているそうです。

女性らしい優しい視点と美しい世界観で

作る華やかで明るい料理たちは、

大変好評のようです。

日比谷駅から徒歩5分と立地も良いので、

一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

●アクセス
東京メトロ千代田線
日比谷線・都営地下鉄三田線
「日比谷」駅直結

東京メトロ有楽町線
「有楽町」駅直結（徒歩4分）

東京メトロ丸ノ内線・日比谷線
銀座線「銀座」駅直結（徒歩5分）

JR山手線・京浜東北線
「有楽町」駅（徒歩5分）

モルソーの料金は？

2018/6/1現在 の料金です。

Dinner menu A6品 　6,800円 (税抜)
Dinner menu B7品 　8,200円 (税抜)
Dinner menu C8品 　10,800円 (税抜)

Lunch menu A3品 　2,800円 (税抜)
Lunch menu B5品 　4,500円 (税抜)

秋元さくらシェフの年収は？

シェフの平均年収の範囲はおよそ

470万円～550万円のようです。

とはいえシェフと言っても

お店の規模によって年収はかなり

違ってきますし、

自分のお店を持っている

オーナーシェフだと年収にも

かなり差があります。

大企業のシェフの平均年収は

580万円程度とのことですが、

秋元さくらさんは

ご自身のお店を持っておられますし、

お店も繁盛しているようなので、

収入的にはかなりありそうですね。

ご主人もワインソムリエとして

一緒に働かれているので、

きっとかなりの収入があるのではないでしょうか。

そしてNHK「あさイチ」のシェフとして

活躍されていたり、

テレビや雑誌など様々なメディアにも

出演されているので、

それも含めるとかなりの収入になりそうですね。

1000万円は

軽く超えている気がします。

まとめ

元CAという異色の経歴を持つ、

シェフの秋元さくらさん。

ワインソムリエでもある旦那さんと一緒に

「モルソー」を東京の日比谷にオープンされ、

現在大活躍されています。

距離の近いオープンキッチンを採用し、

カウンター越しにかわす会話も

楽しめるように工夫されていると言います。

シェフという職業は、料理も上手で

人と関わることが好きだという

秋元さくらさんの天職とも言えそうですね。

1児の母となった秋元さくらさんは、

益々輝きを増しており、

今後も一層活躍が期待できそうですね＾＾

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和食料理のお店「あい田」のオーナーで、

ミシュラン料理人として一つ星を

獲得されています。

11月30日のアナザースカイでは、

中山秀征さんがパリを訪れ、

相田康次さんと感動の再開を果たし、

絶品料理に隠された３０年越しの秘話を語ります。

お二人には意外な過去があるようですが、

放送が楽しみですね。

今回は中山秀征さんがパリで再会した、

ミシュラン料理人の

相田康次さんのお店や経歴などについて

調べてみました。

相田康次さんの年齢や出身などのプロフィールは？

https://gqjapan.jp/life/food-restaurant/20120307/koji-aida

相田康次さんの経歴は？情熱大陸にも出演！

1968年、新潟県で生まれた相田康次さんは、

高校卒業後、

タレントの神田利則さんとともに、

4代目いいとも青年隊「半熟隊」として、

1985年3月31日に初出演し、

1987年10月2日まで担当タレント活動をされていました。

右から二番目の後方にいるのが、

相田康次さんですね＾＾

http://ais005.cocolog-nifty.com/hakkutsu/2017/07/1987713-a69e.html

その後割烹店で修業を積み、

1997年にフランスにわたります。

ワインの輸出業に携わった後、

2005年、

フランスのパリに和食店「あい田」を開店。

2007年には

フランスで注目の日本人シェフとして、

人間密着ドキュメンタリー番組

「情熱大陸」にも出演されています。

番組では、

パリで奮闘する相田康次さんの日々に、

２ヶ月にわたり密着した内容が放送されています。

パリでいまもっとも注目を集める
料理人の一人である。

彼の成功の秘密は、フランス最高の食材を
惜しげもなく使い、

その魅力を和食の技法でぞんぶんに
引き出すことにある。

目指すはフランスでしかできない新しい日本料理だ。

相田は毎夜、料理をつくる夢をみるという。
夢の中でつくりあげた料理を口に運ぶその瞬間、
ハッと目が覚める。

そのまま台所に起き上がり夢でみた料理を
つくり味見する…。

世界の料理を食べつくしている
フランス人美食家たちを満足させるため、
夜も眠らず新しいレシピーを試行錯誤する。

https://www.mbs.jp/jounetsu-old/2007/02_25.shtml

夢の中でレシピが浮かんでくるってスゴイですね＾＾

そのような努力が実り、

2008年には、レストラン格付けガイド

「ミシュランガイド」08年フランス版で

フランス国内の日本食レストランとして

初めてミシュラン日本食１ツ星を獲得されています。

相田康次さんがフランスでシェフとして、

お客様をおもてなしするということを、

大事にされているそうです。

「お客様は食べに来るだけでなく、
時間を買いに来るのです。

最近は目新しい食材を取り入れ、
料理だけに焦点を当て過ぎる傾向があります。

私はここでしか味わえない、
おもてなしを心がけています」

あい田では、お客様との会話を大事にし、

その雰囲気から、味を変化させていくのだといいます。

まさにプロですね！

お客様との駆け引きを一番の楽しみとして、

一期一会の空間を大切にされておられます。

相田康次さんのお店は？

パリの閑静な住宅街に隠れ家のように佇み、

客席数20あまりの小さな和食店の「あい田」

http://www.ntv.co.jp/anothersky/contents/2011/10/post-1004.html

20人も入れば満席になる

鉄板・会席料理の割烹店では、

あい田コース　・・・・・・ 160€
おまかせコース・・・・・・ 280€

メニューとしては、

客の前で調理する鉄板焼きと、

最高の食材を生かした和食。

フランスなので、

メニューは一部しかわかりませんでしたが、

このようなメニューがありました。

【温度卵、しいたけの葛餡、生ウニとトリュフのせ】

https://gqjapan.jp/life/food-restaurant/20120307/koji-aida

「波が強く打ちつける岩場で、

潮風に打たれながら、トリュフをいただくイメージ」

で作った一品。だそうです。

ものすごく想像力が豊というか、

やはり一流の方ははるか上をいく発想ですね。

温度卵、しいたけの葛餡、生ウニ、トリュフが

グラスに入っていて、

海と山の贅沢がつまった一品ですね。

相田康次さんのお店の評判は？

いつも満席のレストラン「相田」。

今やフランス人客が7割を占めるまでに

なっています。

和食鉄板焼きは、フランスの素材と

日本の素材を絶妙にミックスした料理で、

鉄板焼き料理でも最高の味なのだとか。

目の前で調理される一品、一品が

とても新鮮だと評判です。

日本料理店として初めて１ツ星をとった

相田康次さんは、

次世代のレベルを引き上げたといわれています。

その影響で、

日本人の几帳面さ、手先の器用さ、

繊細な美意識、技術や日本食材が、

フランス料理に大きな影響を与え、

人気レストランには必ず日本人の姿が多くみられ、

近年、自分の店を開く日本人シェフも

増えてきました。

開店２年にして日本人として初の２ツ星に輝いた

有名シェフの佐藤伸一さんは、

自分の店を開くまでの４年間、相田康次さんの

自宅に居候していたという話もあり、

相田康次さんがフランスにおける日本人シェフの

実力をあげてた立役者でしょう。

相田康次は結婚してる？

時期は不明ですが、相田康次さんは、

ご結婚されております。

控えめなスラリとした美人の素敵な奥様だそうですよ。

相田康次さんも元いいとも青年隊で、

整ったお顔だちなので、

お似合いなのでしょうね＾

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１日500個売れるというふわとろメロンパン！

「Bonjour BON(ボンジュールボン)」という

パン屋さんにあり、日本一に輝いたこともあるという

このメロンパンは、

これまでのメロンパンの概念が良い意味で

覆されるのだとか！

食べてみたいですね～！！

詳しい場所などを

調べてみました！

一日500個売れるメロンパンのお店は
「Bonjour BON(ボンジュールボン)」！

ボンジュールボンは東京都内に

５店舗展開されており、

そのいずれの店舗でも、

メロンパンが購入できます！

1日に500個売れる人気商品の名前は

「メープルメロンパン」

パン･オブ･ザ・イヤー2015メロンパン部門で

金賞を受賞したこの商品。

Twitterより出典

一口食べると中からメープルバターが

溢れてくるリッチなメロンパンは、

これまでのメロンパンのイメージが

大きく変わります！

メープルの甘い香りがふんわりと香る

優しいメロンパンのメロン皮には、

栄養価の高い地卵「那須の赤い太陽」を

ふんだんに使用されています。

塩はミネラル・カルシウムなどが豊富に含まれる

「ひんぎゃの塩」と呼ばれる青ヶ島産の塩を

使っているんだとか。

少し甘めなメープル香る上品なメロンパンは、

牛乳やコーヒーなどと一緒に食べるのがおすすめ。

外カリ、中ジュワな人気のパンは、

クセになること間違いなしです。

このメロンパンを紹介しているのは、

メロンパン専門家も平井萌さん！

メロンパン専門家平井萌(ひらいめぐみ)とは？

今回の「KinKi Kidsのブンブブーン」に、

メロンパンの専門家として出演したのは、

平井萌(ひらいめぐみ)さん。

明日11/3（土）11:21~放送の番組「KinKi Kidsのブンブブーン」に、メロンパンの専門家として出演させていただきます…！
メロンパンのパサパサが苦手な森川葵さんに、メロンパンフェスでも人気のいちおしメロンパンをご紹介しました。
ぜひご覧いただけるとうれしいですhttps://t.co/4FJUyAaMOH

— ひらい めぐみ (@hiramelonpan) 2018年11月2日

Twitterより出典

すきな食べ物はかんぴょう巻きとメロンパン

という26歳。

ただのメロンパン好きではありません！

平井萌の経歴は？

●英治出版 アシスタント（2013~2015）
●認定NPO法人日本紛争予防センター（JCCP）
インターン（2015~2016)
●専修大学法律学科法学部卒（2016/03）
●BEAMS（2016/10~2017/8）
●リクルートキャリア（2017/09~2018/05）
●FABRIC TOKYO（2018/06~現在）

https://note.mu/hiramelonpan/n/n85aa18368fe6?creator_urlname=hiramelonpan

大学一年次にスマートフォンと関わる

コンゴの紛争問題を知り、

大学三年次に

「いちばん大好きなメロンパンを通じて、

いちばん何とかしたい社会問題を

解決する仕組みをつくろう」

とメロンパンフェスティバルを

クラウドファンディングで資金調達し、開催。

メロンパンフェスティバルとは、

当時、英治出版のアルバイトスタッフだった

平井萌さんが主催した日本初のメロンパンの祭典です。

日本各地の絶品メロンパンが一堂に集結し、

売上の一部が世界最悪の紛争地と呼ばれている

コンゴ民主共和国の支援に当てられるという趣旨です。

収益の経費を除いた全額は、コンゴ民主共和国で

30年以上医療活動をする日本人女性、

石田勝子さんに「英治出版みらい基金」

を通じて寄付されています！

2017年の第4回は国内最大のメロンパンの祭典として、

2日間で2,000人を動員！

J-WAVEの「JK RADIO TOKYO UNITED」に

2年連続出演し、メロンパンフェスとして

TV番組「めざましテレビ」「スッキリ！」他、

雑誌「hanako」「初夏ぴあ」「おいしいパン屋さん」

等複数のメディアに掲載しています！

「Bonjour BON(ボンジュールボン)」の他の商品は？

ボンジュールボンでは、

素材はもちろん、生地の美味しさを最大限に

引き出すために手間ひまかけて、

美味しさにとことんこだわっています。

長時間熟成させることで、

生地に旨味や香りが生まれる

“低温長時間熟成法”や、

モチモチ感や弾力を出すため

コッペパン生地には自家製の

ヨーグルト種を使うなど、

さまざまな工夫やアイデアが施されています！

価格帯も、お財布に優しく、

100円台のパンも多く並び、コスパ抜群！

菓子パンやお食事パンを始め、

可愛いキャラクターのパンも人気があります！

お子さんも喜びますね！

値札表にはパンの説明とカロリーや、

使用している材料の記載など、

細やかな気遣いもされている親切なお店です＾＾

商品ラインナップはこちらからどうぞ！

https://bonjourbon.com/lineup/

「Bonjour BON(ボンジュールボン)」の場所は？

http://news.line.me/issue/oa-letronc/bc632f5867cf

「Bonjour BON」は都内に5店舗あります。

店舗によって、若干商品は違うようですが、

それもまた楽しいですね＾＾

ボンジュール･ボン中野店

中野区中野5-59-8
JR中野駅北口サンモール商店街の中央に位置します。ロッテリアさんヨコ。
tel：03-5345-6260
営業時間：8:00～21:30 日祝 9:00～21:00
定休日：不定休
★　毎週水曜日はポイントシール3倍デー　★
★　第1・第3土曜日はポイントシール5倍デー　★

ボンジュール･ボン吉祥寺店

武蔵野市吉祥寺本町1-7-7
吉祥寺北口ダイヤ街を東急百貨店に向かってまっすぐ進んだ左手に位置します。
tel：0422-23-8275
営業時間：8：30～21:00 定休日：不定休
★　毎週水曜日と土曜日にポイントシール5倍デーを開催　★
★　雨の日はポイントシール3倍！★
★　20時よりタイムセール実施　★

ボンジュール・ボン東村山店

東村山市本町2-3イワタビル1F
西武線東村山駅東口ロータリー内に位置します。
tel：042-396-1070
営業時間：7:30～20:00 土日祝 8:00～20:00
定休日：不定休
★　毎週金曜日はポイントシール5倍デー　★
★　19時よりタイムセール実施　★

ボンジュール･ボン府中店

府中市寿町1-8-2
府中駅北口けやき並木を国分寺方面に進みます。甲州街道を渡った府中郵便局のとなりに位置します。
tel：042-366-9900
営業時間：8:00～20:00
定休日：不定休
★　毎週水曜日・土曜日ポイントシール5倍デー　★
★　雨の日は食パン類が30％OFFの雨の日サービスも実施！★
★　毎日19時よりタイムセール（一部除外品を除き30％OFF）★

ボンジュールボン・コッペ中野マルイ店

中野区中野3-34-28　中野マルイ1F
JR中野駅南口すぐの中野マルイの1Fで営業しています
tel：03-6454-1278
営業時間：10:00～20:00
定休日：不定休（中野マルイに準ずる）
★　毎週水曜・土曜はポイント5倍デー　★

さまざまな工夫やアイデアのパンに

魅了されたファンが多い

「ボンジュール･ボン 」。

是非足を運んで見て下さい＾＾

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１個500円もする卵で作ったプリン
「輝卵卵(きらら)」がもん絶
するほどおいしいとの噂を聞きました！

このプリンの購入方法や
１個500円の卵のこだわりの最高級卵「輝」
はどこで買えるのか、
調べてみました！

アクアファーム秩父の最高級卵「輝」とは？

卵ってほぼ毎日食べる身近で便利な食材で、

価格も10個で100円代と安く非常に重宝しますよね！

でもこの世には1個500円と言う卵があるなんて、

初めて知りました！

その卵は、アクアファーム秩父で生産されている

最高級卵、彩美卵の「輝」です！

シャモを主体として品種改良をした

アクアファーム秩父オリジナルの鶏を

ひよこから育てているのですが、

その環境が素晴らしい！

1,000坪の広大な土地でのびのびと

鶏を飼育しておりますのでストレスが無く、

エサであるとうもろこしを主体に

魚粉、海藻、天然ミネラル、カルシウム、

漢方薬等約25種類をブレンドした栄養強化餌

を与えて産ませた卵ですので栄養満点！

荒川の支流横瀬川また支流の定峰川源流水の

流れる水を飲んでいるので、

生臭さがありません。

ストレスが無く飼育されているので

良質の卵が産まれるんですね！

乳牛などもストレスが無いほうが、

お乳がよく出るといいますし、

環境って大事なんですね～。

人間もストレスないほうが、

イイですもんね♪

最高級卵「輝」と普通卵はどこが違う？

アクアファーム秩父で取り扱っている

こだわりたまご彩美卵と

スーパーで売っている卵、

一体何処が違うのでしょうか？

まず大きさですが、

比較対照の卵のサイズがＬＬなのですが、

その卵よりも少し大きいです。

色の違いですがアクアファーム秩父産の卵は

「黄身」でなく「オレンジ身」です。

栄養が行き渡っている分色も濃く、

栄養価も高いです。

注目すべきは「卵の輪郭」です。

白身に２段階の輪郭があると思いますが

輪郭の違いを見て下さい。

これは卵の成分として水分が少ないからです。

たまにスーパーなどで買ってきた卵を

いざ割ってみたら横に広がりやすい卵を

見たことありませんか？

これは鶏に餌しか与えずただひたすら卵を

産ませている為栄養分も偏り、

水分が多くなってしまったからです。

横から見ると差は歴然！

全然違いますね。

スーパーで購入した卵は広く流れて

しまっています。

この高さというのは鮮度のバロメータで、

鮮度がよければ卵の高さが高いと言うことです。

やはりその場で産んだ卵ですので鮮度は抜群です！！
黄身を持ってつかむことも出来るくらい、

ハリがあって新鮮なんです！

秩父の1個500円以上の最高級卵「輝」はどこで買える？

これだけ新鮮なら卵かけご飯にして、

その良さをダイレクトに味わいたいですね＾＾

この最高級卵「輝」は、

アクアファーム秩父で作られています。

購入方法はアクアファーム秩父のHPから

アクアファーム秩父HP

または、楽天でも取り扱っています！

楽天ならポイントも溜まるのでお得ですね＾＾

ちなみに、アクアファーム秩父では

最高級卵「輝」以外にも卵を取り扱ってます。

こちらは、下記の各所で販売されているようです。

池袋西武百貨店(知々夫屋)
東京都豊島区南池袋1-28-1
03-3981-0111

所沢西武百貨店(知々夫屋)
埼玉県所沢市日吉町12-1
04-2927-0111

ナチュラルファームシティ　農園ホテル
埼玉県秩父市上宮地町上の台5911-1
0494-22-2000

和銅鉱泉旅館
埼玉県秩父市黒谷822-1
0494-25-2411

梵の湯
埼玉県秩父市小柱309-1
0494-62-0620

JAちちぶ秩父農産物直売所
埼玉県秩父市寺尾3236-2
0494-27-2270

JAちちぶ横瀬農産物直売所
埼玉県秩父郡横瀬町横瀬1926
0494-22-0035

道の駅　みなの
埼玉県秩父郡皆野町皆野3236-35
0494-62-3501

ＪＡ秩父 秩父農産物販売所
秩父市大字寺尾3236-2
0494-27-2270

ＪＡ秩父 皆野農産物販売所
秩父郡皆野町大字皆野3236-35
0494-62-3501

ＪＡ秩父 横瀬農産物販売所
秩父郡横瀬町大字横瀬1926
0494-22-0035

武甲の湯(武甲温泉)
秩父郡横瀬町大字横瀬4602
0494-22-0201

道の駅「果樹公園あしがくぼ」
秩父郡横瀬町大字芦ケ久保

【手作りこだわりプリン「輝卵卵(きらら)」】とは？

この最高級卵を使ったプリンは、

手作りこだわりプリン「輝卵卵(きらら)」です！

卵型の容器に入っているようですね！

最高級の卵を使っているので、

シンプルながらも濃厚な味わいなのでしょうね＾＾

シロップを掛けてお召し上がりいただき

ますが、かけなくても十分美味しいそうです！

【手作りこだわりプリン「輝卵卵(きらら)」】の購入方法は？

人気商品である

手作りこだわりプリン「輝卵卵(きらら)」の

購入は、直接店頭でご購入される方は

事前予約が必要になります。

というのも、

できるだけ新鮮な状態でお客様に届けたい

という思いからご注文を頂いてから丁寧に

作っているからなんです！

ですので、店頭でご購入される方は、

あらかじめお電話にてご予約をしましょう！

アクセス方法はアクアファーム秩父HPの

アクセス方法にとても詳しく載っています！

アクアファーム秩父のアクセス

尚、店頭でのプリンご購入は

【1グループ4個以上】とのことです。

通販での購入はこちら！

１個500円の卵「輝」の口コミは？

本当の卵ってこんな味なんだなぁと
主人とともに感嘆しました。
とてもおいしかったです。

割ってみて、まず黄身の色の
鮮やかさに驚きました。

これは生で食べなきゃもったいない、
と卵かけごはんにして食べました。
やっぱりスーパーの卵とは味が違うんですね。

黄身つかみもしました、
本当につかめて嬉しかった！

すぐに卵かけご飯にしたのですが、
「生臭くないし、甘い！」
一個ぺろりと食べてしまいました。

オムレツにしたら、
卵焼きが苦手な息子も食べてくれました。

子供にも食べさせて見ました。
以前卵を食べてちょっと湿疹が
出たので控えていたのですが、

食べて数日がたっても湿疹が
でる様子もなく、その後も食べてました。

市販の卵がどのような物なのか
ちょっと不安になりましたが、
この卵はすごいですね。

お子さんに食べさせても安心なんですね！

一度食べてみたいものですね～！！

青い卵とは？

超問クイズ！真実か？ウソか？では

青い卵も紹介されていました。

青い卵は、

アローカナという南米チリ原産の鶏が

産む卵で、世界で唯一青い卵を産む鶏です。

殻の色がきれいな青ですが、

中身は普通の彩美卵同様、

鮮やかなオレンジ色なのだそうです。

エサや飼育環境は「輝」を産む鶏と同様に、

広大な土地で、流れる水を飲んでいるそうです。

生臭さが無く、甘みコク等が

まねのできない味に仕上がっており、

濃厚な口当たりで女性に人気だそうですね＾＾

【アローカナ】青いたまご 幸せを呼ぶ【玉子】6個入り×4パック 送料無料 幸せを呼ぶ 青い玉子 卵 ビタミン 楽天 お買い物マラソン 楽天最安値

こちらの卵も

是非食べてみたいですね＾＾

贈答用としても珍しくて喜ばれそうですね＾＾

The post 秩父の1個500円の卵で作ったプリンの通販やお店の購入方法！口コミは？ first appeared on Enjoy Time.

『ハワイの行列店
日本に初上陸しませんか？
～熱海のシャッター商店街編～』

に登場！

熱海は人気スポットですが、
それは駅前のみで、

清水商店街はシャッター商店街とも
呼ばれるほど閑古鳥が鳴いているそう・・。

ハワイ育ちの日本人美人姉妹、
ディクシー＆ケイシーには

日本のシャッター商店街を救いたい
強い想いがあり、「ARVO」を開店して
奮闘しますが結果はどうなのでしょうか？

ハワイのお店「ARVO」とは？

 

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ARVOさん(@a_r_v_o)がシェアした投稿 – 2018年 2月月8日午前10時41分PST

ハワイで大人気の街となっているカカアコ。
一度は衰退していた倉庫街をアートの力で
再生させたことで、

若い人を中心に「フォトジェニック」な街
と話題になりました。

そんな今とてもホットな街・カカアコで
SNSを中心に絶大な人気を誇っている
カフェが、

2016年にオープンした
「アーヴォカフェ（Arvo Cafe）」です。

ハワイで人気のカフェ「ARVO」は
ハワイでは珍しい
オーストラリアンスタイルのカフェ。

Arvoはオーストラリアの方言の
Afternoonに由来しているそうですね。

場所はハワイの街カカアコに新たに
誕生したばかりの複合施設「SALT(ソルト)」
の中にあります！

2016年2月にオープンしたお店ですが、
オープン以来若者の間でインスタ映え
するカフェとしてかなり
人気のお店です。

ハワイで人気のカフェ「ＡＲＶＯ（アーボ）」が
熱海市清水町に！

商店街のにぎわいづくりを狙いにした
テレビ東京の企画で、

事業担当の職員山田久貴さんが
同商店街の元洋品店を紹介したことで、
熱海市清水町に「ＡＲＶＯ（アーボ）」が
期間限定でオープンするようです。

紹介した職員山田久貴さんは、
熱海駅前や銀座通りに比べ人通りが
さみしい清水商店街は、

地域の人と一緒に盛り上げるには
よい場所だと思ったそうですね。

期間限定でしかも、
もう終わってるし・・・と
思ったのですが、

最初は2018年9月1日・2日の期間限定営業
でしたが、伊豆新聞によると、10月中旬に
再度１週間程度開店する予定なのだとか！

お店にも
「１０月中旬　再オープン予定」との
張り紙があるそうなので、
訪問できそうです！

同商店街のカフェ・リディアン、中島水産市民市場、モンテスミヨシでもコラボ商品を販売する。
オープンに先立ち３０日午後３～７時、渚親水公園で開催のイベントに移動販売車で出店しＰＲする。１０月中旬に再度、１週間程度開店する計画で、ローズさんらは「私たちの思いを受け継ぎ、店を営んでくれる人がいたらいい」と展開にも期待する。
【写説】商店街の空き店舗で開店準備を進めるローズさん（右）、ウィギンズさん姉妹ら＝熱海市清水町

ハワイ育ちの日本人美人姉妹、ディクシー＆ケイシーって？

経営者の美人姉妹は、

姉のディクシー・ローズさん(30)さんと

 

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妹のケイシー・ウィギンズさん（29）さん。

 

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姉のディクシーさんの旦那さんはメイソンさん。

 

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フォトグラファーで、お店の経営に
携わっているそうです。

姉妹は１２歳まで大阪にいて、
お母様は日本人なので、お父様がアメリカ系の
日系ハーフとのことです。

熱海には７月下旬に下見で初めて訪れ、
「癒やされ、元気が出た」
とすっかり気に入った様子で、

１０月中旬に再度、１週間程度開店する計画も
あり、ローズさんらは

「私たちの思いを受け継ぎ、
店を営んでくれる人がいたらいい」と言っています。

直接経営はされないのでしょうか？
それには移住しなければならないので、
期間限定なのでしょうね。

熱海市清水商店街の「ＡＲＶＯ（アーボ）」のメニューは？

さて、ハワイでも人気のARVOの
メニューですが、

過去には、熱海市商店街の
カフェ・リディアン
中島水産市民市場
モンテスミヨシ

でもコラボ商品を販売されていたようです。
10月オープン時にもまたコラボ商品が
出るのかもしれませんね。

ARVOとのコラボ商品として、エクレアタミのロコモコを今日からモンテスミヨシ限定で発売してます！
是非お試し下さい^_^#ロコモコ #エクレアタミ #熱海 #ハワイアン #ハワイ #arvo #サンドイッチ #モンテスミヨシ pic.twitter.com/tNxVQYJXHl

— 熱海・住吉屋（すみよしや） (@sumiyosiya) 2018年9月1日

過去に出されたメニューには、
抹茶チアシードプリンや

 

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炭アイスラテ

などがあったようです。

ハワイではオープンサンドも人気のようです！

 

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熱海市清水商店街の「ARVO（アーボ）」の場所は？

ARVOは、
熱海のシャッター商店街
と言われている清水市商店街に
オープンしました。

「ARVO（アーボ）」
静岡県熱海市清水町１４−４

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小籠包の師範として出演されています！

小籠包って家庭ではあまり作ることは
無いと思いますが、

小林シェフによれば、
家でも簡単に作れるレシピが
あるのだとか！

リトルトーキョーライフでは、
小籠包の正しい食べ方なども
紹介されており、

もっと身近に小籠包が
食べられそうですね＾＾

小籠包に詳しい点心マイスターの
小林耕二シェフの経歴や
お店と料理教室などを調べてみました！

小林耕二の年齢や出身などのプロフィールは？

http://www.dimsum-meister.com/chairman.html

小林耕二の経歴は？

明治大学で東洋史を専攻した小林耕二氏は、

株式会社『コロネット商会』
に就職。

29歳の時に貿易業に転職し、
スクーターの部品開発・製造
輸出をしていたそうです。

中国広東の食文化である飲茶点心に興味を抱き、
香港の点心師長老との出会いを契機に、

モノつくりの感性を活かすべく

1988年には
株式会社『香港厨師会』を設立。

本場香港の点心厨師（料理人）を
香港から呼んで、
合計30人程の厨師から直々に
レシピや技術を15年かけて習得。

その後、

「日本人による日本人の為の点心」
の研究及び開発を進め、

添加物のない時代の伝統的な中国のレシピを
基に化学調味料ほか添加物を極力排除し，

砂糖も使用しないという
オーガニックな点心を開発。

中華料理の業界に於いて一目置かれる存在で、
料理人の中で、親方を持たない異端児だそうです。

2005年からは点心への理解・普及のため
点心教室を開催し、

誰にでも容易く点心を親しんで欲しいとの思いが、
受講者の支持を得ているようです。

2008年に『点心マイスター協会』
を設立し、現在に至ります。

小林耕二の点心料理教室は？

広東語の「ヤムチャ」という言葉が
日本語として定着し、30年以上経ていますが、
日本では飲茶点心を本格的に教える
料理学校や教室は見当たりません。

その理由は、

■香港点心師は己の技術や知識を香港人厨師間
では共有しますが、外国人に教えることはしない

■飲茶点心とは製品の完成度が一目瞭然で少し
習った程度でのごまかしは通用しないし、
多くの種類をそれも速く作る腕を必要とされる

そこで、小林耕二氏は、
初心者の指導からスペシャリスト(点心マイスター)の養成、
身体に優しい点心教室・飲茶店舗ほか
飲食店事業立ち上げの協力まで、
飲茶点心を正しく広めていくこと全てに関わることを
決めたのだそうです。

【授業内容】
■技術だけでなく歴史や語源などカルチャー重視の講義
■原材料の選び方とその処理や保管方法
■レシピの解説（素材説明と配合手順）
■実技(皮の製造・皮の延ばし方・点心の包み方・加熱調理方法）
■家庭料理にも応用できる裏技etc.

主催者 ：　点心マイスター協会　小林耕二
T E L ： 　090-8465-6966
F A X ：　042-708-8777
お問合せメール：info@dimsum-meister.com

【点心教室所在地】
東京都 町田市 鶴川
（小田急線　鶴川駅下車　徒歩12~13分程度）
自宅の二階を点心工房に改造し教室を開いている関係上、
住所を公開していない事ご理解下さい。

小林耕二のお店はどこ？

本格的な点心を学び、
身体に優しい点心を作る小林耕二氏のお店は
どこなのか？

調べたところ・・・・・。

点心教室のみで、
お店はありませんでした。

その代わり、小林耕二氏おすすめの
お店がありました！

番組でも紹介されたのは、

「小籠包・創作中華 A-DINING」

落ち着いた雰囲気の店内では、
国産の厳選素材を使い、
ヨーロッパのエッセンスを加えた
創作中華料理が堪能できる。

【所在地】
〒105-0004 東京都 港区 新橋１丁目４−５
G10ビル 5F

【電話】050-3477-7999

「上海食苑 本店」

上海食苑の本店です。
こだわりの点心ほか、手頃な値段で
本格中華 料理をたのしめます。

【住所】
〒530-0033 大阪府大阪市北区池田町12-4

地下鉄堺筋線天神橋筋六丁目駅
12番出口　徒歩5分
ＪＲ天満駅　徒歩5分

【TEL】
06-6351-5358

【営業時間】
17：30～24：00（L.O.23:30）
定休日
火曜日

上海食苑「小籠包」（大阪市）

こちらのお店では通販もあります！

中国・上海から招いた点心師による手作り。
国産豚から抽出した濃厚スープを使用。
見た目もこだわり、

皮にはヒダを最低21本つけた。
生を冷凍。

「肉汁たっぷり。豊かなうまみをたたえる本格派」
「スープは臭みもなく実においしい」

12個980円
冷凍で1週間

オンラインショップ

http://shanghaishokuen.shop-pro.jp/

明治素材を味わう小籠包

自宅で出来る！小籠包！

1、餃子の皮と餃子の具を用意する。
２、餃子の皮に水を霧吹きでかける。
３、餃子の皮に具をのせて、皮ごとおかずカップに入れる
４、箸を中心に入れながら、カップごと
具を皮で包んでいく。
この箸で出来た穴が、小籠包を蒸した時に、
破裂しないのだそうです。

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「アンティークカフェロード」にハルさんが訪れています。

元牛舎というだけあって、
場所もかなり人里から離れたところにあるようですが、

そのアンティークな家具や自然の豊かさを求めて
静岡県外からも多くの人が訪れる
人気カフェ店です！

どうやら行くまでには、
かなり狭い道を通っていくというこの秘境にある
アンティークカフェロード。

行くまでの過程も楽しそうですね＾＾

詳しい場所やメニューと評判なども調べてみました！

アンティークカフェロードとは？

「アンティークカフェロード」の前身は
アンティーク・ショップだったそうです。

静岡県の天竜浜名湖鉄道桜木駅前にあった店で、
2013年までオーナの大場サダオさんが営んでいました。

とても味のある古道具を扱っていると評判でしたが、
新たにカフェを併設しようと探しあてた場所が、
元牛舎だというここの場所でした。

https://manimanimag.jp/a0397_20180328/

掃除だけで3か月もかかったという
この牛舎は、
約8か月かけてオーナーの大場サダオさん
自らの手でリノベーションされて、

2013年7月7日の七夕にオープンしています。

この写真からもわかる通り、
本当に山の中・・・・＾＾

自然豊かな場所にあるので、
癒しのスポットとして人気なのですね＾＾

アンティークカフェロードの場所や行き方は？

さて、アンティークカフェロードの場所ですが、
山奥の秘境に存在するともいわれています。

https://manimanimag.jp/a0397_20180328/

ドローンによる撮影では、右側の赤い屋根の建物ですね。

たどり着くまでには、なかなかの細い道を通るようです。

オーナーの大場サダオさんいわく、

「今まで何台も道路から落ちている。」
「引き上げるのも慣れた(笑)」

だそうです！

なんせ秘境ですからね・・・。
実際は大きい道路からそれほど奥には入らないみたいですが、
道のりが大変なようです。

http://road33.net/

しかし、
正規ルート（ナビで示される）ではないルート
もあるので、

そちらからアクセスすると
少し楽に行けるそうです。

右が通常のルート案内で表示される経路で、左が少し楽に走れる経路です。

オーナーの大場サダオさんが書いた地図もあります！

アンティークカフェロードの行き方

掛川のパワースポットで有名な
事任八幡宮（ことのままはちまんぐう）東の信号を左折し、

粟ヶ岳へ向かう案内看板に沿って、
日坂小学校を右手に過ぎたら粟ケ岳案内方面へ右折、

その先にある大平方面案内へ右折し向い坂を登った所に、
ぽつんと設置された
「Antique Cafe Road アンティークカフェロード」さんの看板
があります。

Antique Cafe Road アンティークカフェロード

住所：　　静岡県掛川市大野1776-7
TEL:　　　090-4853-0851(大場）
営業時間：11:00～夕方（日が暮れるまで）
座席数：　各種ソファ、テーブルあり。広め。
駐車場：
有り
定休日：　月曜、火曜日
（他、不定休有り※HPまたはインスタでCheck!）

HP 　　　　http://road33.net/　
ブログ 　　http://road.hamazo.tv/
インスタ　https://www.instagram.com/antiquecaferoad/?hl=ja

アンティークカフェロードの店内は？

外観はこのように、
自然が身近に感じられるようになっています。

https://hanagex.com/shizuoka-seibu-gourmet/antique-cafe-road

入口は、このような感じで、

http://lade.jp/diary/tabelog/cafe/14615/

レトロ感がこの時点で溢れています。

店内に入ってみると、

http://miteco.jp/gourmet/5406/

元牛舎ということで、
広々とした空間になっていますね！

注目は、

元々アンティークショップを経営されていたという
オーナーのセンスが感じられる
カフェテーブルや照明などの調度品！

http://lade.jp/diary/tabelog/cafe/14615/

https://retty.me/

一部は販売もされているようです。

http://miteco.jp/gourmet/5406/

画像のなかに「かわや」の文字が(笑)

長年アンティークショップを営んできたオーナーは、
家具や調度品の修繕もお手のものだそうです。

古道具がもつ独特の味わいや雰囲気をうまく引きだし、
その空間にやさしく響くノラ・ジョーンズの音楽。

剥き出しの電球、味のある錆、古材を使用したテーブルで、
目の前は緑豊かな山林に囲まれた景色が見れるので、
最高の癒しスポットですね＾＾

さらに猫好きには嬉しい情報が！

店内には猫がいるようですね。

看板猫の“トラ”と“きなこ”だそうです。

http://miteco.jp/gourmet/5406/

♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 今日も多数のご来店ありがとうございました 明日からの 月・火曜日は定休日になります お客様の膝で爆睡する トラにゃん #antiquecaferoad #caferoad #アンティークカフェロード #カフェロード #掛川 #掛川市 #掛川カフェ #掛川ランチ #猫 #猫カフェ #ねこ #ねこ部 #ねこすたぐらむ #ネコ #ネコカフェ #ネコスタグラム #ネコ部 #cats #catstagram #catsofinstagram #catsagram

Antique Cafe Roadさん(@antiquecaferoad)がシェアした投稿 – 2018年 1月月21日午前12時41分PST

しかもつい最近子猫が産まれたそうです！

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 母猫のうちわが外出した隙に覗いちゃった 2匹の赤ちゃんでしたよ 白とキジトラさんかな 元気に大きくなぁ〜〜れ #antiquecaferoad #アンティークカフェロード #子猫 #猫 #猫カフェ #ねこ #ねこ部 #ねこすたぐらむ #ネコ #ネコカフェ #ネコ部 #ネコ好き #cats #catstagram #catsofinstagram

Antique Cafe Roadさん(@antiquecaferoad)がシェアした投稿 – 2018年 4月月21日午前3時01分PDT

アンティークカフェロードには
猫が8匹もいるそうです！

猫アレルギーのある方には厳しいと思いますが、
猫好きな方は是非戯れてみてください＾＾

アンティークカフェロードのメニューは？

アンティークカフェロードは
全て手作りのメニューを提供してくれます。

https://retty.me/

人気メニューは「オリジナルスパイスカレー（1200円）」で、
三種類の豆が入った鶏ひき肉入りのカレーで、
スパイスが醸し出す深い味わいを楽しむことができます。

https://retty.me/

パンセット(パン&季節のスープ&サラダ)
A ハム&トマト&チーズのパニーニ

https://retty.me/

常連客に好評なのが、「おしるこ（700円）」
お餅がたくさん入っていて嬉しいですね！

そして寒くても人気だという
「アサイーボウル（700円）」

そのほか、ケーキ類も充実しています。

ガトーショコラ

チーズケーキ

「季節のデザート」500円
木の実とチョコのパウンドケーキ、
バニラアイスとベリーのソース添え。

ドリンクも好評です。

ホットティー(アールグレイ)

「ミックスフルーツスムージー」600円

ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー、
イチゴ、バナナ、豆乳のミックスジュース

オーナー大場サダオさんお勧めのスムージー。
長いことコーヒー党であったオーナーが、
このスムージーに出会ってからというもの、
こればっかりだそうです（笑）

ベリー感たっぷりで美味しくヘルシー、
豆乳でまろやかに仕上がったスムージーです。

「アイスコーヒー」500円

アンティークカフェロードさんの珈琲豆は
同じく掛川にオープンされたばかりの
自家焙煎珈琲豆やの「シロネコ」さんのものを使用されています。

口当たりはすっきりとしながらも香り共に余韻を楽しめるアイスコーヒーです♪

自家焙煎珈琲豆やの「シロネコ」

静岡県掛川市富部２５１－３
（天竜浜名湖鉄道桜木駅すぐそば）
（０５３７）２９－６３８３
定休日：月曜日＋火曜日
営業時間：１１：００～１８：３０

ネットショップはコチラ↓
http://shironekocoffee.shop-pro.jp/

アンティークカフェロードの評判や口コミは？

ずっと、行ってみたかった秘境カフェ
自分の運転では絶対に行けません(･･;)大丈夫かと思うような山道を下っていきます。
到着したのは、不思議なアンティークカフェ
中も昭和アンティークな色々な雑貨が置いてあって、面白いです︎
店内には三匹の猫がいて、可愛いですー
看板猫ちゃんかな(*^_^*)
フルーツ氷、美味しかったです(*^^*)
今度はカレーを食べてみたいです。

 

森へつづく細い道をぐんぐん進んでいくと、とってもお洒落なカフェがありました。アンティークの雑貨や家具がたくさんあって、横に小川が流れていて、静かでとても居心地のいい場所でした。ランチのカレーもコーヒーも美味しかったです！何度も行きたくなる素敵なカフェです。

近くまでナビ通り、店の看板発見したから曲がってみたら、めっちゃ道が狭い！(南側から)
ハイエースまで大丈夫って書いてあっても狭すぎでしょ(; ꒪ㅿ꒪)
自分の車3ナンバーなので一旦は辞めようかと思いましたが、ここまで来たんだから！って思い頑張って進みました。

店の駐車場はいっぱい(あの道を……皆さん凄い)
店の中は女性客が多かったかな？
lunchの「カレー」と「抹茶ラテ」を注文し、食べてる間も帰りもあの道？って考えながら味わってましたが、北側から帰れるのを知ったので安心しました。

雨が降る山の中のカフェにて。
アンティークと可愛い猫ちゃん、美味しい珈琲･･･そして陽気なマスターさん。
日が落ちて、肌寒くなってくると足元に練炭を置いてくれて、ほんわか暖かです。#静岡県 #掛川市 #アンティークカフェロード #アンティーク #猫 #カフェ #ドライブ pic.twitter.com/mxljadi8Yz

— 二ノ池 (@Puru_yuki) 2016年11月27日

パニーニはハムがたくさん挟まってましたよ〜美味しい！ガトーショコラは濃厚でしっかりしたチョコの味でした。こちらも美味しい。

店内にねこちゃんがいるので猫好きの方にもおすすめ。(たまに膝に乗ってきてくれたりもしますよ。ふわふわでした)

店内は広くてゆったりと座れる席、私は外を見ながらお茶を飲める席にしましたが、お店の中も素敵なアンティークがたくさん飾ってあって見ていて飽きません。
一度は行って見て欲しいお店です〜！

今日は友人と地元の隠れ家カフェに行ってきました近県からも来客がある、知る人ぞ知るお店のようですよ〜
ただちょっと寒かったので、行かれる方は暖かくなってからがよいかも…#アンティークカフェロード pic.twitter.com/l2aZs9c1vX

— ふじっくす@WF2018夏参加 (@fujimatsu1972) 2017年2月12日

The post 静岡の元牛舎カフェ！ハルさんのアンティークカフェロードの場所やメニューは？ first appeared on Enjoy Time.

静岡県浜松市天竜区にある、元スウェーデンの教会カフェである

「こみちカフェ」にハルさんが訪れています！

かつて教会だったこのカフェは、

長きにわたって地域の集会所のような存在で、

いまも人々が心地よく集うことができる場所なんだとか！

メニューや評判も調べてみると、

店主の人の気さくな人柄が伝わってくる良いブログのお店でした＾＾

浜松市天竜区の「こみちカフェ」とは？

http://hfj2013.hamazo.tv/e4643790.html

場所は天竜区山東（やまひがし）。
自然に恵まれた素敵な町なのだそうです。

元々は築40年以上の元教会で、

元々は、普通に住むために借りた物件だったのですが、

住むだけじゃ勿体ないので、

以前からやりたかったカフェを始めようと、

お店を作ったのだそうです。

「こみちカフェ」の名前が決まるまでは、

ひよりcafe、晴れる屋カフェ、ひだまりカフェ、おててカフェ・・・など、

候補があったようですが、

国道152号線沿いの小道に入っていくので、

「こみちカフェ」

になったそうです。

可愛いですね＾＾

お店をやることは若い頃からの店主の長年の夢だったとのこと。

店主の黒沢民子さんは、

16歳の娘さんと10歳の息子さんを持つお母さんです。

子育てをしながらの生活で、遠のいていた夢がこの教会と出会い、

ムクムクと湧きおこってきたようです。

2013年2月1日にオープンしたこみちカフェは

店主の黒沢民子さんと、お母様とで切り盛りされているようですね＾＾

こみちカフェの店内は？

教会の良さが生かされた店内は、黒沢さんのこだわりの雑貨などが置いてあり、

素敵な空間を醸しだしています。

お店をオープンするにあたり、

やるからには友達同士、お子様連れ、地域の皆様、
もちろん一人でも気軽に入れるような癒しの店を作りたい

とのことで、

日々の生活でストレスを溜めている人がくつろぎ、癒される空間にしたとのこと。

黒沢さんご自身も子育て経験者のママさんということもあり、

座敷に絵本が置いてあるなど、お子様にも優しいお店になっています。

小さなお子様でものびのびできる場所になっていますね＾＾

ここは、
教会だったころ教壇があった場所だったそうで、

地元のお年寄りの中には、
幼いころこの教壇で走り回って遊んだ思い出がある方もいらっしゃるそうです。

また、

ペット連れのお客様にはテラス席もあり、ペット連れでも安心ですね！

店内には、可愛い雑貨の数々があります。

雑貨好きなお母様のアイディアで作家さん手作りの雑貨やキャンドル、
ピアスなどを販売することにしたそうです。

作家さん手作りの作品は一点ものが多く、ここでしか買えないものがほとんどでしょう。

カフェに雑貨が置いてあることは多いですが、

カフェを経営する方はオシャレな方が多いので、

個人的には置いてある商品はどれも素敵なものが多いと思います。

趣味が合ったら素敵な一品も見つけられるかもしれませんね＾＾

そして、

おひとりさまも寛げるような座席もあります！

こちらの緑色の椅子は、

黒沢民子さんとお母様が一目惚れして購入した、
おひとりさま専用の特別な椅子なんだとか。

レトロチックで素敵ですね！

ゆっくり読書でもしてみたいです。

さらに、

ファミリー向けの6人席もあります。

「こみちカフェ」が、

赤ちゃんから年配の方まで幅広い年齢層に利用されている理由は、

様々な席が用意されていることや、

地域の方が昔協会だったころの思い出が詰まった場所だったからなのですね＾＾

こみちカフェの場所は？

■こみちカフェ

静岡県浜松市天竜区山東4326

営業時間：11:00～18：00
定休日：日曜、月曜
駐車場：5台
TEL&FAX：053-545-3335

・新東名浜松浜北I.Cより約15分

・遠州鉄道・天竜浜名湖鉄道
「西鹿島駅」より車で10分

・遠鉄バス「光明山口バス停」下車　徒歩2分

新幹線の浜松駅から20km以上も離れており、

浜松の中心部からは、クルマで30分以上かかるようです。

こみちカフェのメニューは？

店主の黒沢民子さんは保育園で給食の調理をされていたそうで、

お味は確かでしょう！

そして、お子さんに作っていたことから、

身体に良い素材で調理していそうですね。

メニューの一部をご紹介します！

番組で紹介された、

「大人も食べたいお子様ランチプレート」

ハンバーグ、海老フライ、ポテトグラタン、オムライスと、
定番がギッシリ詰まったメニューです！

確かに大人も食べたい！

こちらの「大人も食べたいお子様ランチプレート」

をはじめ、

ランチプレートは月ごとに替わるそうで、

3種類あるそうです。

他にも、

メインは豚肉と大根の煮物。

他においなりさん、高野豆腐の揚げ田楽、ヒジキの煮物、お漬物、

お味噌汁などの和風な感じのメニューも！

こみちピザ

秋刀魚のトマトソースパスタ

こみちカツサンド、トマトの塩昆布和え、
レンコンと水菜のサラダ、本日のスープ

もちろんデザートも豊富にあります！

料理は誰でも簡単に作れるものを意識していて、
聞かれれば、作り方のコツを教えてくれるようです。

本当にアットホームなカフェですね＾＾

こみちカフェのブログには今月のメニューがアップされていますので、

チェックしてみて下さい＾＾

こみちカフェブログ

そして、こみちカフェのパンがとてもおいしいと評判なのですが、

こちらは、

浜松市の都田町にある「秋桜」さんの無添加パンだそうです！

無添加パン工房　秋桜HP

無添加パン工房 秋桜

〒431-2102
静岡県浜松市北区都田町7547-123
TEL/FAX.053-428-0166

営業時間：AM7：00-PM7：00
定休日：日曜日

こみちカフェの評判は？

お店の雰囲気は写真の通り、アンティークを思わせるような小さなお家のようでした。

その日のメニューにのっていたアップルのケーキがかなり魅力的

最初に、カボチャの冷製スープが出てきました。こちらは甘さがほんのりしていてちょうど良いお味加減^ ^
次にカレーが出てきました。
カレーはやや辛め。豆類がふんだんに使われたルウに色とりどりのお野菜が添えられていて、オシャレな味だなと思いました。

ゆっくりお食事しながら、友だちと積もる話ができて居心地は良かったです。
CP面はランチにしては高めかな。

雰囲気を楽しみたい、癒されたい人にはうってつけかもしれないと思いました。

靴を抜いで上がる店内はと～てもお洒落です。
ナチュラルな感じですごく好きな雰囲気です。

こちらのお店は予約は不可とのことで、混んでる場合には空いたら連絡をくれるそうです。
美術館とかあるんで、そこらへんで時間はつぶせるかなー？！

こちらのコーヒーはヤマガラコーヒーさんのものだそうです。
香りがよく、苦味が少ないので飲みやすいコーヒー

トイレには讃美歌の楽譜が飾られていました。

遠路はるばる来て良かったなぁーと思いました。

外観は白でとても良い雰囲気ドアノブを回すと眼に飛び込んできたのはアンティークな調度品の数々。
赴きと言うか拘りを感じると共に素敵だと思いました。

ハンバーグはふっくらしていて柔らかく、ジュシーでデミグラスソースはしっかりした味付けですが全体に優しさを感じました。
そして、下に敷かれた茄がソースとマッチして美味しかったな！

まとめ

ブログを見ていると、メニュー開発にはこだわりが伺えます。

コーヒーも勉強会に参加して販売許可を頂いたようですね！

協会が癒しの素敵なカフェに生まれ変わり、

また長く地域の人に愛される場所となるっていいですね＾＾

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【メゾン・ド・フルージュ】のオーナーの渡部美佳さんのプロフィールからご紹介します。

https://cake.tokyo/16275

山口県出身の渡部美佳さんは、CAに憧れていました。

子供の頃に海外に行く機会が何度か会って、
海外で働くCAになりたいと思ったのがきっかけだったそうですね。

そこで、

関西の大学に通いながら航空専門学校にも通っていました。

しかし卒業後はCAの正規雇用が無い時代だったのでCAになる夢を諦め、

航空業界とは無縁の会社に就職。

その後、

神戸のアパレル会社でデザインの仕事に転職されます。

デザインの仕事に魅力を感じますが、デザインソフトの扱うスキルが無かったため、

印刷会社に転職してデザインの勉強をし、

また別のアパレル会社の企画デザイン室の職場に就職されています。

今まで4回転職されているんですね！

デザインのお仕事も

子供服
テーマパークの商品デザイン
アーティストのイベントノベルティ

と、多種多様な業界にデザイン企画で携わり、

デザインした数は数えられないほどだといいます。

しかし、出来上がったデザインが売れているのか、いないのか、

分からないまま次のデザインの仕事をするということに違和感を覚えていたそうです。

そんな時に、衝撃的な美味しさの苺に出会い、お店をつくることに決めたのだそうです！

その苺との出会いは、

ウエディングドレスのデザインをされていた友人が、

凄く美味しい苺があるからお店を始めると聞いて、気になって渡部さんも食べてみたそうです。

それで、渡部美佳さんも、

「今まで食べてきた苺と全然違う！これならお店出すのもわかる！

この農家さんの苺を広めたい！」

と一緒にお店を立ち上げたそうです。

それは、愛媛県のとある農家でつくられた「さちのか」という苺

しかし、二人は全くのド素人。

リサイクルショップで買った5000円のオーブンなど、
中古で機械を揃えたところから始めたそうです。

2003年に５坪のお店を京都の千本通で始め、

売上が０の日もあり、製造と販売、運搬と、

最初の4年間は相当しんどい毎日だったそうです。

2011年には、東京・銀座にもお店をオープンさせていますが、

地価が高く、製造スペースまでは確保できなかったため、

店舗のみを構えます。

結局運搬の技術が無く、2年程で撤退されたそうです。

そしてさらに2013年に京都に戻るタイミングで友人が結婚。

ご家庭の事情で二人で仕事を続けていくのが難しくなり、

これを期に法人化して株式会社ミュウを2013年に立ち上げ、

2014年には店舗を今の三条通りに移転させています。

店舗が大きくなり加工調理の選択肢が増えたことと、

複数の農家さんの苺を扱うことになったことで商品開発の幅が広がったという

渡部美佳さん。

現在は、３０以上の苺農家と直接やり取りをしており、

農家さんから

「今日の苺は味がのってないので、渡部さんには出せない」と言われることも。

この正直さは、きちんと信頼関係が築かれている証でしょうね＾＾

渡部美佳さんは、

大手の会社さんは丸くて赤ければ全部買い取るということをされるので、
農家さんはとにかく沢山作れば売れる仕組みになってしまっています。

これを真面目に作った美味しい苺がちゃんと消費者に届くようにしていきたいです。
美味しい農作物を作れば、農家さんにちゃんと評価や売上で返ってくる、
そうした仕組みが農業全体に広がることを望んでいます。

それを私は、苺の業界だけでも取り組んで、変えていきたいと思っています。

美味しい苺を作れば、ちゃんと儲かる、また美味しい苺を目指すことができるようになる。そうして日本全体の苺のレベルを上げていきたいです。

と語り、美味しい苺が広がるように直接取引されているようです。

本当に苺愛が深いですね！

今後は苺の生産そのものにも関わっていく夢もあるようです＾＾

【メゾン・ド・フルージュ】の名前の由来と場所は？

お店の名前の「FROUGE（フルージュ）」は造語で、

フランスの方が、FROUGEと聞けばfruit rouge（赤い果物）の略と、

想像がつくような造語らしいです。

苺戦専門店にピッタリな名前ですね！

https://cake.tokyo/16275

そのお店の場所は、

メゾン・ド・フルージュ 苺のお店

〒604-8135 京都市中京区東洞院通三条下ル三文字町201 1FTEL
075-211-4115
Open　　11:00- 19:00
Close　　月曜日　　※月曜日が祝日の場合は営業、翌日お休み。

メゾン・ド・フルージュHP

烏丸御池駅から255m

京都市営地下鉄「烏丸御池」駅下車、5番出口をでて、三条通りを東へ。一筋目の東洞院通りを南へ、すぐのところにあります。

【メゾン・ド・フルージュ】のメニューは？

農家に足を運び、渡辺さんが納得できるいちごのみを契約。

使っているいちごは必ず、畑で完熟になったものだけを契約農家から直送。
ほぼ無農薬で有機肥料を使って育てられたいちごです。

いちごの種類は、さちのか、おおきみ、あすかルビー、紅ほっぺ、レッドパールなど季節によって、さまざまです。

いちごの種類が同じでも作った農家が違うとまた違う味なのだとか。

その時届いたいちごをベースに、そのいちごが一番おいしく食べられるように、いちご本来の味をいかしたシンプルなお菓子を製造、販売しています。

何といっても一番人気はミルフィーユ

　6７0円

https://cake.tokyo/16275

人気商品なのでお昼過ぎには売り切れてしまうことも多々あります。

食べるのがもったいないほどのかわいらしいビジュアルなので、

Twitterやインスタグラムを覗いてみると、

メゾンドフルージュのミルフィーユの画像がたくさん投稿されています。

https://macaro-ni.jp/38240

食べる前にカット！

土台になっているのはパイ生地。

更にカスタードクリーム、いちごと美しくおりかさなっているのです。

アクセントになるビターチョコの上に、

またいちごと木苺、クリームがふんだんに盛られています。

トップはいちごのコンフィチュールを塗ったパイ生地がのっており、

リボンがかわいらしく結んでありますよ。

そして王道のプレミアムショートケーキ！

　987円

https://cake.tokyo/16275

「とにかくいちごを楽しめるケーキにしたい」と、

どこをカットしてもいちごが味わえるよう4層にサンドした「苺のショートケーキ」

生クリームの甘さなどをその日使う品種に合わせて調整し、

スポンジはいちごと同じ位の口どけになるよう、しっとり食べ応えある生地にしています。

イチゴのタルト

　897円

https://cake.tokyo/16275

苺のタルトと言いながら巨峰やベリーも乗ってます。
香ばしいタルトとよく合います。

苺のロールケーキ

　648円

https://cake.tokyo/16275

しっとりふわふわのスポンジに甘さ控えめの生クリームと

甘酸っぱいイチゴがたっぷり。

本当に苺がたくさん入ってますね！

いちごの大福

　357円

https://macaro-ni.jp/38240

冬春限定の「いちご大福」も大変人気の商品です。

12月末頃から販売を開始しますが、

毎年このいちご大福を楽しみにしているファンも多いとか。

ぱっと見変哲のないいちご大福ですが、

ひとつひとつにこだわりがつまっています！

ギフトBOX

　5,616円

https://macaro-ni.jp/38240

いちごを使った焼き菓子やジャムなどを詰め合わせにした
ギフトボックスも大変人気の商品です。

いちごのイラストが描かれた2段重ねの箱の中には、
マドレーヌやクグロフ、パウンドケーキなどのお菓子が15種類も入っています。

中身は季節ごとに変わるそうで、
箱が1段でお菓子が8種類入りの詰め合わせもあります（3,564円）。

この他にも・・・・

苺のマカロン・・・346円
苺のチーズケーキ・・・616円
苺のミルクプリン・・・432円
苺とライチのムース・・・618円
苺のアイスティ・・・700円
コーヒー・・・500円

イートインもあり、元デザイナーだった

渡部美佳さんデザインのオシャレな店舗もかなり魅力的ですね＾＾

https://macaro-ni.jp/38240

【メゾン・ド・フルージュ】の口コミは？

#いちごのミルフィーユ #メゾンドフルール #苺のお店

最高においしい、
はじめまして、おみやげも買っちゃった。 @ 苺のお店　メゾン・ド・フルージュ https://t.co/XCRqxzbUHl

— 水葱 (@yamam_mizunegi) 2017年2月10日

京都食レポ①
✩メゾンドフルージュ
苺のミルフィーユ♡可愛い見た目もさることながら上下のパイがめっちゃサクサク！！クリームと苺の酸味の相性完璧！！まじで美味かった(灬ºωº灬)♡ただソッコー完売するからミルフィーユ狙いは開店待ちです。w pic.twitter.com/V5zEIqbwvz

— ゆ (@yyyyyyyyyy31) 2018年3月11日

いちご大福美味しいよね♡
いちごが美味しいのが好き…こないだメゾンドフルージュの期間限定いちご大福頂いて美味しかったから、まるちゃんに食べてもらいたい…*ˊᵕˋ*

— 咲☆ストフェス:ユウナ (@sakinyo0on) 2018年2月7日

お家のお土産用に買ったメゾンドフルージュのチーズケーキを今日たべたんだけどやばい……おいしすぎてなく…………いちごうまっ うまっ 家用なのに私がたくさん食べてしまった

— 5/3 東3ヤ06a (@krmy_93) 2018年1月18日

【メゾン・ド・フルージュ】の通販やお取り寄せは？

残念ながら、イートインと持ち帰りのみだそうで、通販はできないようです。

新鮮な完熟苺を使ったスイーツなので通販ができないのは、

考えてみれば当然かもしれません。

でも期間限定で過去には高嶋やオンラインストアで

苺のマシュマロが販売されていたようです。

今後さらに事業を展開されると、もしかしたら
通年で通販なんかもできるようになるかもしれませんし、

そうして欲しい！

その前に京都を訪れた際には、
絶対に立ち寄りたい可愛い素敵なお店です＾＾

真っ赤ないちごを使った愛らしいスイーツはプレゼントやお土産にもぴったりです。

こんなにキュートなお菓子をもらって喜ばない女性なんていませんよね。

もちろん見た目だけでなく味だってピカイチなので、

一度食べたら虜になってしまうこと間違いなしですよ！

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ハルさんが山梨県北杜市の古民家カフェ「エンガワカフェ」を訪れました。

住みたい町No.1ともいわれる北杜市ってどんなところなのでしょうね！

カフェでラーメンが食されるという一見変わった食文化ですが、

深い理由があるのですね！

エンガワカフェのラーメン以外のメニューについても調べてみました！

山梨県北杜市の場所は？どんなところ？

山梨県の県北西部にある北杜市は、長野県との県境にある地域で、

８つの村と町の集合体で、

山梨や長野のきれいな山々の景観が見事な地域が多いのが特徴です。

田舎暮らしや移住者が増えている訳は、

山々の景色が綺麗で田舎暮らしに憧れる富士山や八ヶ岳の眺望があることや、

夏は都内よも涼しく過ごすことができる避暑地としてなどに最適であること。

また、

日本名水100選に選ばれている山梨県の名水は３つあり、

そのうちの2か所は北杜市にあります。

食事を作ることには水はかかせませんよね。

その水がおいしいことは毎日の食事の質も変わってくるのではないでしょうか？

そして、

都内からは車で高速利用で２時間はかからず、

東海地方の名古屋からでも高速利用で３時間はかからない場所にあり、

日帰りで行ける利便性や、

県庁所在地の甲府が近く、移住しても田舎故に仕事が無い！

ということがないから移住先として人気なのだそうです。

https://peraichi.com/landing_pages/view/logtechdesignlab

晴天の日が多くて朝起きたら富士山が見えて、お水がおいしいってイイですね＾＾

しかも都会までのアクセスも遠くない！

田舎暮らしに憧れる人が多いのもうなづけます＾＾

古民家カフェ「エンガワカフェ」とは？

https://kinarino.jp/

「エンガワカフェ」は、

ご夫婦2人で築約90年の古民家を、自らリフォームしたこだわりのカフェです。

群馬県出身のご主人は山梨県の小淵沢町にあるホテルでパティシエをされ、

横浜出身の奥様と出会い、結婚し、カフェをオープンさせたそうです。

離職後も八ヶ岳の魅力に魅了され、

そこでお店を始めようと思い立ったそうです。

物件を探している祭にこちらの古民家に出会い、リフォームされました。

最初はピッツァ店でしたが、その後カフェになり、

ラーメンはご主人がメニューとして出したかったようですね。

なんとご主人、元ラーメン屋の経験もあったのだとか！

イタリアン料理人の奥様がピザを担当で、

元ラーメン屋&パティシエだったご主人がラーメンとスイーツを担当でしょうか？

奥様もイタリアン料理人なので、スイーツも作れそうですね！

地元の安全な食材をなるべく多く取り入れているのも特徴で,

自然の恵みを感じられるカフェです＾＾

店内を見まわすと、古民家ならではの囲炉裏、古いミシン、

味わいのある古道具など、どこか懐かしい、あったかい雰囲気がいっぱいで、

ひとつひとつにこだわりを感じ、見ているだけでも楽しい気分になるのだそうです！

https://kinarino.jp/

古民家カフェ「エンガワカフェ」の場所は？

【所在地】
〒408-0003
山梨県北杜市高根町東井出155

【電話】
0551-47-6065

【営業時間】
平日　　　　　11:30～16：30
土曜・祝日　　11:30～15：00　　16:00～19:00

【定休日】
日曜日・月曜日　(連休時は営業、翌火曜日代休)
第1第3火曜日
臨時休業もあるので、事前に要確認毎月の営業予定は

Blogまたはfacebookで

【喫煙】不可

【駐車場】10台

【交通手段】
中央自動車道　長沢ICから車で15分。

甲斐大泉駅出口からはタクシーで10分、歩くと約53分かかるそうです。

​ワンちゃん連れの場合は？

店内またはお庭のテーブル席（１席４名様まで）になります。

店内は、足元で静かに待つことが出来る場合のみ、来店可能だそうです。

子連れでも大丈夫？

２階にセルフサービスのお座敷のお席が、２テーブルあります。

４～６名様　用
2～４名様　用

１階にはお座敷のキッズスペースがあり、

おむつ替え、授乳にもご利用できるようです。
​

https://www.picoku.net/tag/engawacafe

古民家カフェ「エンガワカフェ」のメニューは？

【ラーメン】

https://kinarino.jp/
​
engawa らーめん　８００円
季節限定らーめん　８５０円

​
【pizza】

https://engawacafe.wixsite.com/engawacafe

マルゲリータ　２１cm ７００円
生ハムルッコラ　21ｃｍ　８００円
本日のスペシャルピザ　７５０円～
お好みで植物性のチーズに変更できます

​
【delli】

https://engawacafe.wixsite.com/

野菜のおかず　一皿３５０円～
お好きなおかず２品盛り　５００円
engawa スペシャルおかず５品盛り１２００円
フォカッチャorごはん付き１４００円
​ヴィーガンのおかずもご用意しています

​
​​【コース料理】
​
engawaよくばりコース
2000円

野菜のおかず2種　スープ
１８ｃｍマルゲリータピザ
半らーめん
​デザート　コーヒーor紅茶

​
【desert】

https://engawacafe.wixsite.com/

本日のデザート４５０円～
コーヒーor紅茶付き６５０円～

​
​土曜・祝日の16：00～の営業は
delliメニューcourseメニューのご用意はありません。

ランチのご予約は4名様より
コース料理のみで受け付けているようです。

​

古民家カフェ「エンガワカフェ」の評判や口コミは？

ピザとラーメンが供されるという、自分としてはちょっと「？」な品揃えのカフェ。
ラーメンに多少後ろ髪引かれつつも、自家製ベーコンとキノコのピザをいただきました。薄い色の自家製ベーコンはあっさりめ。全体に薄味で、とろーんとしたアツアツのチーズ、もっちりめのピザ生地とともに美味しくいただきました。（うっかり、キノコの存在には気づきませんでした。）

古民家建築の店内からアヒルが気ままに歩く庭を眺め、葉の落ちた木々の間からかすかに南アルプスの山並みを眺める。食後は人懐っこいヤギとしばし過ごす。ほっとする空間でした

八ヶ岳の山並みを見ながら車を進め、辿り着きました。
敷地が広い、どっしりした建物の古民家カフェです。
まず、ヤギがいるのに興奮！
いかにもカフェメニューなキッシュプレートとピザプレートを注文したのですが、
周りはラーメンを食べている人が多かったです。
ラーメンが人気の古民家カフェというのも面白いですね。

昨日初めてお邪魔させて頂きました！古民家のお店は個人的に好きで色々なお店に行くのですが、ロケーション、たたずまい、手を付けていない内装等など、とても雰囲気がありました。意識とこだわりを感じました。お料理は、特製デミグラスソースのハヤシライス御膳のセットをいただき、デミグラソースはもちろんの事、季節（野菜？！）のスープはとてもやさしく美味しかったです。野菜のせいろも素材の味が良かったです。食後のデザートから、あえて蕎麦茶を選択しましたが、これもマッチしてました。
店主のお気持ちを感じる内容で、とても満足でした。

伊豆からお邪魔させて頂きました
お料理、接客、空間と、、品とこだわりあるお店で行ったかいがありました
またお邪魔させて頂きたいです

店内には小物の雑貨ショップもあり、

アルプスの山々を眺めながらのランチタイムは素敵な時間になりそうですね＾＾

まとめ

とっても素敵な古民家カフェの「エンガワカフェ」

日常のストレスもここでの景色や料理に癒されそうですね＾＾

いつもここで暮らしているオーナー様も

スローライフな人生を楽しまれていることでしょう。

好きなものに囲まれて、好きなお仕事をするってイイですね！

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